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早在二千多年前,我們的祖先就在《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》中提出了“五谷為養(yǎng)、五果為助、 五畜為益、五菜為充”的膳食營養(yǎng)平衡的理論。 隨著我國社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展, 傳統(tǒng)的食物消費結(jié)構(gòu)已經(jīng)潛移默化地發(fā)生了變化, 并且 有“西方化”的趨勢,因此必須尋找膳食結(jié)構(gòu)發(fā)展的策略,以便正確引導(dǎo)國民飲食消費,保證人民的營養(yǎng)平衡和身體健康。 1.我國膳食結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀 我國地域遼闊,全國的經(jīng)濟發(fā)展水平很不平衡。總體來講,目前我國人民的膳食結(jié)構(gòu)正 處在由溫飽型向營養(yǎng)型過渡的階段, 大城市和發(fā)達地區(qū)已達到小康水平, 少數(shù)落后和邊遠地區(qū), 還有一部分人的溫飽問題沒有解決; 我國居民既有因食物短缺或品種單調(diào)所造成的各種 營養(yǎng)缺乏病,如一般營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、維生素A 、 D 、B缺乏病等;同時又有由于膳 食結(jié)構(gòu)不平衡與某些營養(yǎng)素失調(diào)或過剩而造成的“富裕型”疾病,如心血管病、腦血管病、糖尿病等。 總的說來, 人民的營養(yǎng)狀況還處于較低水平, 傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)正受到社會經(jīng)濟發(fā) 展等方面的沖撞,食物消費結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生深刻的變化。 據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的調(diào)查資料分析,在我國人民的膳食中, 平均每人每日攝入的總熱量不高, 只有2500千卡左右, 其中碳水化合物攝入量很高, 有400~500克, 他所提供的熱量約為總熱量的75%;蛋白質(zhì)的攝入量為70克左右(其中植物蛋白約占90%), 由蛋白質(zhì)提供的熱量占總熱量的10~15%; 脂肪攝入量較低, 一般為40~60克, 主要為富含不飽和脂肪酸的植物性脂肪,由脂肪提供的熱量占總熱量的15~18%。 由此可以看出, 我國人民的膳食組成仍以谷糧類和蔬菜類食品為主, 動物性食品所占的比例雖有所提高,但仍然較小,多數(shù)省、市地區(qū)已達到 1988年中國營養(yǎng)學(xué)會建議的膳食營 養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn), 也達到了世界衛(wèi)生組織建議的營養(yǎng)目標(biāo), 但是在某些微量營養(yǎng)素方面, 如 鐵、鋅、碘等,全國人均攝入量還都偏低,有些地區(qū)甚至缺乏。 2.我國膳食結(jié)構(gòu)得優(yōu)點 我國人民得膳食結(jié)構(gòu)正是在傳統(tǒng)理論的指導(dǎo)下, 以植物性食物為主動物性食物為輔, 葷 素結(jié)合,講究雜食, 各種營養(yǎng)素的配比較平衡。這種傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)具有兩個優(yōu)點:一是脂 肪的攝入量低,且脂肪中大多數(shù)是富含不飽和脂肪酸的植物油,不會引起“富裕型”疾病; 二是膳食中的熱量來源主要是碳水化合物, 這種熱量類型, 結(jié)合我國居民的勞動量,持基本 平衡狀態(tài),不會引起肥胖癥。 3.我國膳食結(jié)構(gòu)的缺點 ①各地區(qū)、各類人群間膳食結(jié)構(gòu)的差別較大 由于我國地域遼闊、人口眾多,...

管理“三高”,記住三點? ? 數(shù)據(jù)顯示,我國心血管病患病人數(shù)約3.3億,高血壓、血脂異常、糖尿病患病率分別為27.5%、35.6%、11.9%。 中國健康促進與教育協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會名譽主任委員孔靈芝表示,“三高”疾病有著共同的發(fā)病基礎(chǔ),將“三高”疾病共同管理,是一種將心血管疾病預(yù)防關(guān)口前移的有效舉措?!督】抵袊袆樱?019-2030年)》中也明確提出推進“三高”共管,做好高血壓、糖尿病、血脂異常的規(guī)范化管理。做好“三高”綜合防治,可以大大提升心血管疾病的整體防控效率,會得到1+1+1>3的效果。 中央電視臺評論員、中國健康知識傳播激勵計劃健康知識宣傳員白巖松呼吁加強“三高”管理,并提出三個建議:一是定期檢測血壓、血脂、血糖,尤其是容易被忽視的血脂,如有異常應(yīng)及時就診;二是保持良好的體型;三是關(guān)注情緒精神狀態(tài)的健康狀況,因為這也是影響心血管健康的重要因素,期待每個人能更快樂一點、開心一點,遇到一些挫折和煩心事情的時候一邊努力,一邊能想得開一些。 從容生活,血脂有數(shù) 高血脂是形成動脈粥樣硬化斑塊的重要原因,一旦斑塊形成,本來暢通無阻的血管就非常容易被堵塞。堵塞發(fā)生在不同部位會產(chǎn)生不同癥狀,如冠心病、腦梗等。如何才能控制好血脂,做到“血脂有數(shù)”? 北京大學(xué)第一醫(yī)院副院長李建平教授建議: 1.定期測血脂?!吨袊扇搜惓7乐沃改稀方ㄗh,20-40歲成年人至少每5年測量1次血脂;40歲以上男性和絕經(jīng)期后女性每年檢測血脂;動脈粥樣硬化性心血管疾?。ˋSCVD)患者及其高危人群,應(yīng)每3-6個月測定1次血脂。 2.心中有“數(shù)”。每個人血脂達標(biāo)值不同,需要請醫(yī)生根據(jù)自身危險因素進行風(fēng)險評估。不同風(fēng)險分層的人群,血脂控制的目標(biāo)值有所不同。 3.健康的生活方式是降脂治療的基礎(chǔ)。包括合理的膳食、適度的運動、控制體重、戒煙和限制飲酒。飲食方面要限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入,增加水果、蔬菜和全谷薯類食物攝入,也要增加膳食纖維和魚類攝入等。 穩(wěn)住血壓,穩(wěn)住幸福 2015年我國成人高血壓疾病知曉率為48.08%,比25年前增加了20.5個百分點,但仍有一多半的人不知道自己患有高血壓。在患有高血壓的人群中,接受治療和控制血壓達標(biāo)的人分別占40.51%和14.65%,治療率和控制率仍有待提高。 中國人民解放軍總醫(yī)院第六醫(yī)學(xué)中心心血管病醫(yī)學(xué)部主任陳韻岱教授表示,血壓控制不佳,大多和三個“不”有關(guān)。第一個是不良生活方式照舊,飲食重口味、三餐不規(guī)律、吸煙、飲酒、熬夜等;第二個是不重視血壓監(jiān)測;第三個是不按醫(yī)囑吃藥。 陳韻岱教授提醒公眾,測量血壓的時間會隨著年齡、病情變化有所調(diào)整: 1.有高血壓家族史的人,從兒童起就應(yīng)每半年至1年測量1次血壓。 2.30歲左右的年輕人,每年測1次血壓。 3.40歲以上的中、老年人,每3個月測量1次,若發(fā)現(xiàn)血壓≥130/85毫米汞柱,或者有高血壓危險因素者,建議每個月測量1次血壓,以便盡早發(fā)現(xiàn),盡早治療。 4.已經(jīng)確診并治療的高血壓患者,需每天在固定時間自測血壓,如在上午6—8點和下午4—6點的血壓高峰期測量,如果血壓控制不穩(wěn)定,需增加測量的次數(shù)。 控制“三高”,保護心臟 “心臟年齡”測試工具是一套針對中國人群的缺血性心血管病發(fā)病風(fēng)險評估系統(tǒng)。如果“心臟年齡”大于實際年齡,就意味著心血管過早“衰老”,提醒我們要高度關(guān)注心血管健康。 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院主任醫(yī)師陳偉偉教授強調(diào),控制膽固醇是心血管病防控的核心環(huán)節(jié),高血壓、糖尿病、吸煙等是啟動因子和促進因素。此外,定期檢測血脂、血壓、血糖,及早發(fā)現(xiàn)新發(fā)生的“三高”,通過生活方式的調(diào)整使“三高”得到控制,“心臟年齡”可隨之逆轉(zhuǎn)。 怎樣做才能逆轉(zhuǎn)“心臟年齡”?陳偉偉教授提出三條建議: 1.控制飲食。尤其是主食的種類和數(shù)量對餐后血糖的控制非常關(guān)鍵,吃對主食就相當(dāng)于控好了一半血糖。 2.堅持運動。研究表明,通過科學(xué)運動,60%的人都能夠有效改善脂質(zhì)代謝,降低血膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的水平,提高高密度脂蛋白膽固醇,助力血脂恢復(fù)正常。 3.定期檢測。以2-3年內(nèi)新發(fā)生的高血壓為例,動脈還沒有發(fā)生硬化性改變,也沒有冠心病等并發(fā)癥的出現(xiàn)。此時若及早發(fā)現(xiàn),通過對飲食、運動等生活方式的調(diào)整,再加以消除導(dǎo)致血壓升高的針對性致病危險因素,就有可能逆轉(zhuǎn)新發(fā)高血壓。...

4月20日,國家中醫(yī)藥管理局就《“十四五”中醫(yī)藥文化弘揚工程實施方案》及中醫(yī)藥文化建設(shè)工作情況舉行發(fā)布會,國家中醫(yī)藥管理局綜合司副司長邢超、科技司副司長陳榕虎、國際合作司副司長魏春宇,國家中醫(yī)藥博物館副館長陳崢出席發(fā)布會并回答記者提問,中宣部文藝局副局長彭云出席發(fā)布會。 邢超介紹,《“十四五”中醫(yī)藥文化弘揚工程實施方案》作為首次由國家中醫(yī)藥局、中央宣傳部、教育部、商務(wù)部、文化和旅游部、國家衛(wèi)生健康委、國家廣電總局、國家文物局等八部門聯(lián)合出臺的中醫(yī)藥文化建設(shè)的專門方案,是“十四五”時期加強中醫(yī)藥文化建設(shè)的“時間表”“路線圖”“施工圖”。中醫(yī)藥文化建設(shè)納入中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的總體布局,并在重點項目中新增中醫(yī)藥文化弘揚工程,標(biāo)志中醫(yī)藥文化傳承發(fā)展躍上新臺階、邁出新步伐。 近年來,國家中醫(yī)藥局始終堅持以文化筑牢中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展,以文化涵養(yǎng)中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展,通過開展四方面工作,做好中醫(yī)藥文化建設(shè)這篇“大文章”。 一是建立健全中醫(yī)藥文化建設(shè)機制?!笆濉逼陂g,國家中醫(yī)藥局啟動實施中醫(yī)藥健康文化推進行動,會同中宣部、國家衛(wèi)生健康委等20余個部門組織開展“中醫(yī)中藥中國行”主題活動。“十四五”以來,八部門聯(lián)合實施中醫(yī)藥文化弘揚工程,中醫(yī)藥文化建設(shè)的資源和力量進一步匯聚整合,多部門協(xié)同工作機制得到進一步完善,組織保障得到切實加強。 二是持續(xù)豐富中醫(yī)藥文化活動。國家中醫(yī)藥局會同有關(guān)部門支持各地通過展覽展示、互動體驗、巡講直播、文化作品征集、知識大賽等多種形式傳播中醫(yī)藥文化理念,打造一批全國聯(lián)動的中醫(yī)藥文化活動。中醫(yī)藥健康文化推進行動全國主題活動分別在鳥巢、中國國家博物館、北京世園公園等舉辦,中醫(yī)藥文化傳播行動“走進名醫(yī)故里”主題活動在湖北蘄春、河南南陽、安徽亳州、陜西銅川舉辦。中醫(yī)藥健康文化知識大賽、文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計大賽、說醫(yī)解藥大賽以及文化精品遴選、科普巡講、悅讀中醫(yī)等活動持續(xù)開展,形成良好示范帶動作用。“十三五”以來,各地累計舉辦各類中醫(yī)藥文化活動2.8萬余場,參與輻射人數(shù)超1800萬。 三是不斷優(yōu)化中醫(yī)藥文化產(chǎn)品供給。國家中醫(yī)藥局始終把提供既能滿足群眾文化需求、又能增強人民精神力量的中醫(yī)藥文化產(chǎn)品作為檢驗中醫(yī)藥文化建設(shè)成效的重要內(nèi)容,不斷創(chuàng)造中醫(yī)藥文化產(chǎn)品的內(nèi)容、形態(tài)和傳播渠道,指導(dǎo)創(chuàng)作一批優(yōu)秀的中醫(yī)藥紀(jì)錄片、影視作品、主題展覽、文化科普圖書等,探索“中醫(yī)藥+動漫”的傳播形式,推出“灸童”“河洛”等動漫IP和相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品。同時加大新媒體平臺產(chǎn)品策劃創(chuàng)作的支持指導(dǎo)。 四是積極推動中醫(yī)藥傳播平臺建設(shè)。在全國各地推動建設(shè)中醫(yī)藥文化宣傳教育基地,中醫(yī)藥文化體驗場館,推動基地和場館面向群眾,為群眾提供更為多元的中醫(yī)藥文化服務(wù)。支持各地在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、基層中醫(yī)館、社區(qū)居委會、鄉(xiāng)村群眾活動場所等建設(shè)了2萬余個中醫(yī)藥健康文化知識角,以小而不簡、精而不奢的理念打造群眾身邊的中醫(yī)藥文化天地,豐富群眾的精神文化生活。...