04月19 谷雨時(shí)節(jié)話養(yǎng)生

谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨?！对铝钇呤蚣狻分姓f，“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自下而上也”，故此得名。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以說“春雨貴如油”。

1、谷雨的來歷

據(jù)《淮南子》記載，倉(cāng)頡造字，是一件驚天動(dòng)地的大事。黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功，并號(hào)召天下臣民共習(xí)之。這一天，下了一場(chǎng)不平常的雨，落下無數(shù)的谷米，后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節(jié)氣中的一個(gè)。

“谷雨”節(jié)氣,柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，正是萬物生長(zhǎng)的最佳時(shí)節(jié)。自然景物告示人們：時(shí)至暮春,江南一帶氣溫升高較快，過了谷雨，夏天馬上就要到了。

2、谷雨三候

萍始生；鳴鳩拂其羽；戴勝降于桑。

一候 萍始生

谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，與水相平，故稱“萍”；漂流隨風(fēng)，故又稱“漂”。

二候 鳴鳩拂其羽

谷雨后五日，“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化，布谷鳥。

明朝劉伯溫有詩(shī)：“鳴鳩語(yǔ)蕪聲相應(yīng)，又是人間一度春?！?/p>

蕪是雜草?？伞按汗冉K期吹羽翼”，鳩鳴預(yù)示著春要結(jié)束，此時(shí)田野里到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。

三候 戴勝降于桑

再五日，“戴勝降于?！??！按鲃佟鳖^頂有長(zhǎng)毛，又稱雞冠鳥，此時(shí)落于桑樹，蠶將生之候。

3、谷雨習(xí)俗

谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，民間有很多跟谷雨有關(guān)的習(xí)俗。

采茶

傳說，谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目。所以谷雨這天，不管什么天氣如何，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶。茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶，而且要上午采的。如果有人在泡茶給你喝時(shí)說，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來了才會(huì)拿出來給你喝呢。

賞牡丹

谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”，凡有花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈、宴飲賞花的，號(hào)曰“花會(huì)”。至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們游樂聚會(huì)。

走谷雨

古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗。谷雨這天，青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。

食香椿

北方有谷雨食香椿的習(xí)俗。谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機(jī)體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲等功效。

祭倉(cāng)頡

陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡，自漢代以來已流傳千年。相傳，倉(cāng)頡造字成功，感動(dòng)了玉皇大帝。當(dāng)時(shí)人類正遭災(zāi)荒，玉皇大帝便命打開天宮的糧倉(cāng)，下了一場(chǎng)谷子雨……倉(cāng)頡死后，每年谷雨節(jié)，倉(cāng)頡廟都要舉行傳統(tǒng)廟會(huì)，人們扭秧歌、跑竹馬、耍社火……表達(dá)對(duì)倉(cāng)圣的崇敬和懷念。

“谷雨”過后，降雨明顯增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過人體自身的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境(人體內(nèi)部的生理環(huán)境)與外環(huán)境(外界自然環(huán)境)的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。

4、養(yǎng)生要訣

谷雨時(shí)節(jié)氣溫回升快，濕氣重，公眾祛濕熱、防春火是關(guān)鍵。舌苔厚、頭暈、口苦、口干……最近，來就診的不少患者都出現(xiàn)了這樣的情況。專家說，這就是谷雨天最容易出現(xiàn)的濕熱。

專家說，谷雨時(shí)節(jié)，雨多，天氣潮濕，人體內(nèi)的濕氣排不出去，如果飲食生活再不注意，身體內(nèi)熱和濕氣結(jié)合在一起，就會(huì)形成熱濕。最近接診的很多老年人，就是關(guān)節(jié)疼痛難忍、腰背疼痛，或者哮喘發(fā)作等，都是因身體虛，寒氣與體內(nèi)濕氣結(jié)合造成的。一些神經(jīng)痛，也是與此有關(guān)。而最近出現(xiàn)比較多的娃娃感冒患者，癥狀大都是扁桃體腫大、發(fā)炎、支氣管炎，咳嗽等，與熱濕有關(guān)。

除濕熱要多鍛煉加強(qiáng)代謝

“谷雨”后，降雨明顯增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過人體自身的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境(人體內(nèi)部的生理環(huán)境)與外環(huán)境(外界自然環(huán)境)的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。

過敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。

市民要堅(jiān)持加強(qiáng)體育鍛煉，擴(kuò)大身體的新陳代謝，增加出汗量，運(yùn)用物理方法排除體內(nèi)的濕熱之氣，以與外界達(dá)到平衡。

早晚加件衣“春捂”別捂過頭

“俗話說‘谷雨寒死老鼠’，說的就是谷雨來，天氣忽冷忽熱，易感冒，注意保暖?！睂＜腋嬖V記者，雖然谷雨節(jié)氣過后，氣溫會(huì)逐漸升高，雨量開始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實(shí)季節(jié)還沒有到，濕氣很容易從裸露的部位進(jìn)入體內(nèi)。

對(duì)于捉摸不定的天氣，很多家長(zhǎng)寧可給孩子多穿點(diǎn)，也不愿意孩子凍著，說是“春捂”。其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的。春捂也應(yīng)該有度，15攝氏度是春捂的臨界點(diǎn)，超過15攝氏度就要減衣，不要再捂了，再捂下去就易誘發(fā)“春火”，孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱，與潮濕相遇，又容易生病。

尤其是早晚與中午的溫差相當(dāng)大，因此早晚要注意保暖。老人和孩子尤其要注意這一點(diǎn)?？蛇m當(dāng)調(diào)整穿衣層次，早晚多穿一件衣服就夠了。

谷雨時(shí)節(jié)薏仁、山藥要多吃

專家給大家提供一個(gè)健康處方，可以通過日常飲食，達(dá)到保健的目的。他說，此季節(jié)養(yǎng)生最重要的是健脾祛濕，在日常生活中，多吃一些祛濕利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鯽魚、豆芽等，比如在早晨煮稀飯的時(shí)候，可多加一些薏仁、赤豆等。

同時(shí)，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物?？娠嬘镁G豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

健康人群這個(gè)季節(jié)適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風(fēng)濕、舒筋骨、溫補(bǔ)氣血的功效；草菇豆腐羹和生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。