為什么中年發(fā)福來的這么迅猛？

過去我們總認為，這口讓人發(fā)胖的鍋需要基礎代謝來背，走上下坡路的身體代謝讓我們無法消耗攝取的能量，從而積攢在體內轉換成了大把大把的脂肪。

但是近年來的研究，卻打破了這個認知——其實，我們20~50歲期間的能量消耗是穩(wěn)定的，并沒有在跨過某個坎之后就出現急轉直下的降低。

比較明顯的代謝水平下降，其實出現在60歲之后，人體已經邁入衰老時。60歲之后，新陳代謝每10年會降低7%左右，到了90多歲時，日常的能量消耗平均會被50多歲的人群低20%~25%。隨著年齡的增長，體重的下降，尤其是肌肉質量的下降，新陳代謝的降低也會越發(fā)顯著。

顯然，剛剛30多歲的中年人，遠沒有到代謝降低的這一步。咦？代謝沒降低，吃的東西也沒有徒增，為什么還會發(fā)胖？

原因很簡單，動得少了。在研究中，人們發(fā)現30歲以后的人群比20歲的人群少動了20%左右。

遙想當年，20歲的我們精力旺盛，能熬夜K歌散步，還能說走就走，拎起行囊就一路硬座到西藏。而30歲的我們，被生活壓榨得疲憊不堪，別說每天運動了，就是每天晚下班一小時就夠讓人心力交瘁了。

在不知不覺中，我們動得越來越少了，被繁重的工作死死地焊在了工位上。雖然我們吃不多，身體基礎消耗也沒變，但我們原本有的額外運動消耗沒了，整體算下來能量還是能輕松累積下來，成為我們腰間的游泳圈，臉上的雙下巴……

不僅如此，邁入中年后我們還面臨著壓力、熬夜、情緒問題等“催肥劑”，以及加班、帶娃等一系列讓我們有心運動也沒時間運動的阻礙事件；再加上忙于工作只能吃高油高熱量的外賣或者精加工的食品，而沒有時間自己去做一頓美味又健康的食物……

總而言之，中年發(fā)福，哪里是我們不想減肥，分明是我們被生活壓迫得死死的，根本沒工夫減肥啊！也難怪，如今的中產們追求的潮流已經不是名車名表了，而是誰有錢又有閑，能夠每周甚至每天堅持運動。

怎么減緩中年發(fā)福速度？

中年發(fā)福其實與代謝水平無關，主要由我們的生活方式決定：日益減少的運動量，和增加的壓力，以及為了釋放壓力而暴風吸入的不健康食品們，都是中年發(fā)福的推手。

看到這里，你或許想說：如果我有錢有閑，我當然也能每天運動??！

確實，肥胖與個人經濟情況也有很強的關聯：收入水平、職業(yè)類型、受教育程度都會影響到人的體型。此外，性別也會影響到同年齡段內人群的體型。比如同樣是中年，高學歷男性就會比低學歷男性更胖。有趣的是，在女性群體中確實反過來的，高學歷的女性會比低學歷的女性更苗條。這背后，顯然也與個人經歷、職業(yè)導致的個人觀念差異有關。

但是，已經踏入中年的我們，顯然已經來不及從奮斗中改變這些外在條件了。想要對抗中年發(fā)福，還是得靠最經典的那一句“管住嘴，邁開腿”。

對于缺少時間的中年人來說，像年輕時那樣每天花上幾個小時去做高強度有氧運動已經不現實了，但每天從工作和家務中抽出十幾分鐘或者半個小時來做做HIT一類的短時高效運動還是可以的，它可以在非常短的時間內，就提升你一天的能量消耗。

當然，管住嘴也同樣重要，畢竟我們的運動量只有一點點，多吃的每一口高熱量食物都在助推我們的發(fā)胖。要怎么管住嘴？其實不難，但需要長期堅持。

首先，攝取食物需要考慮整體的營養(yǎng)素密度，像高糖甜品、飲料，以及酒類、油炸食品、餅干、泡面一類的食物最好少吃。是的，你最愛的奶茶也最好戒掉，這不光減肥還省錢，畢竟幾十塊一杯的奶茶除了給你帶來短暫的快樂，剩下的全是發(fā)福的痛苦。

其次，一定要長期關注攝入的總熱量，以及膳食結構。優(yōu)質蛋白質、碳水化合物、脂類都要適量攝入，為了減肥目的可以優(yōu)化結構，主食可以在白米飯里增加些粗糧的攝入，比如燕麥米、糙米、蕎麥，甚至是雜豆也很不錯。沒必要為了減肥，而生生餓肚子，畢竟我們還需要滿滿的能量去應對事務繁忙的每一天。

最后，多吃蔬菜，適當吃水果，保證攝入了足量的維生素和礦物質，還能增加膳食纖維的攝入。如果吃的不夠，可以考慮吃復合維生素片補充，預防維生素攝入不足。

不僅僅是大胃王，在日常生活中，很多很“能吃”的人往往體型還都偏瘦。吃那么多還不胖，這又是為什么呢？

為什么怎么吃都不胖？

有專家表示，胖瘦與營養(yǎng)吸收代謝有關，吃進去那么多但還是很瘦，可能是吸收功能不好，不過沒有人對大胃王們做吸收功能的檢測，看他們吸收功能是不是比正常人低，如果吸收水平與正常人相同，吃那么多食物，沒幾天就應該會胖起來。

胃的主要功能是研磨、混勻食物，將它們加工成松軟的乳糜狀，以便下一步的消化吸收。但大胃王們胃口雖大，胃部功能卻并不比普通人強悍。在他們身上，胃部本該有的蠕動變得非常微弱。正常人的胃時刻蠕動著將食物推向十二指腸，而大胃王們的胃就像癱瘓了一樣，幾乎不怎么動作。由于胃部的運動功能缺失，大胃王們囫圇吞下的食物在腸道中很難被完全消化吸收。日本大胃王木下佑嘩就曾經爆料，他每次吃完大餐上廁所時都會“拉很多”，這可能是大胃王們保持苗條身材的一大原因。

此外，在鏡頭之外，大胃王們?yōu)楸３煮w型還付出了巨大的努力。沒有人想變胖，大胃王們尤其不想：肥胖的體型會導致腹壁變厚、腹壓增高、內臟脂肪增多，這些因素將會對他們的競吃成績帶來毀滅性的影響。因此，許多大胃王只在鏡頭前吃東西。除了控制飲食外，鍛煉健身也不可少。有大胃王曾表示，他除了吃飯睡覺就是鍛煉，每天要在健身房里呆8個小時。

太瘦也可能是“血虛”

在中醫(yī)看來，人的體型與氣血有直接的關系。一個氣血平衡的人，身體內氣的運動充分，進餐之后，該吸收的營養(yǎng)物質吸收了，該排泄的排泄了，該氣化的氣化了，他的身體就會不胖不瘦。

人之所以胖，多為氣虛。氣虛的人身體內氣的運動不充分，進餐之后，該吸收的營養(yǎng)物質沒吸收，該排泄的沒排泄，該氣化的沒氣化掉，這些沒有被氣化的物質就轉化成脂肪堆積起來，久而久之形成肥胖。

而人之所以瘦，多為血虛。血虛火就旺，火是多余的氣。一個血虛的人身體里的氣太多、太足，把該氣化和不該氣化的都氣化掉了，新陳代謝就會呈現病理性的亢進狀態(tài)，人就會消瘦，怎么吃都很難胖起來。因此中醫(yī)認為，消瘦是判斷一個人血虛最明顯的指征。

勞碌型瘦人往往已到中年，工作上操心的事較多，睡眠質量不好，在家又非常勤勞，從早到晚腦子和手不閑著。精力消耗大，體力也透支。這類人往往食欲不太好，消化功能較弱。