記者在某購物平臺上搜索“復(fù)合維生素”，發(fā)現(xiàn)品類非常豐富，有B族復(fù)合維生素片、女性孕期或哺乳期維生素片、老年人群復(fù)合維生素片等。除了國內(nèi)品牌，還有許多海外品牌的復(fù)合維生素，許多復(fù)合維生素的月銷量達幾千至上萬不等。

某社交平臺上，不少網(wǎng)友發(fā)布了關(guān)于如何補充復(fù)合維生素的“筆記”和“測評”，內(nèi)容包含自己服用的產(chǎn)品品牌，以及產(chǎn)品的成分信息、作用和服用之后的效果，點贊量高的“筆記”或“測評”可達上萬，很多網(wǎng)友看完都表示對復(fù)合維生素產(chǎn)品非常心動。也有人質(zhì)疑，一個健康人有沒有必要天天吃維生素？

復(fù)合維生素片包含多種維生素或礦物質(zhì)，因為服用方便，不少上班族甚至把它當養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏、抵抗衰老的必需品。不過，記者在采訪專家時了解到，人們對復(fù)合維生素有很多認知謠言和用法誤區(qū)，需要我們擦亮眼睛。

誤區(qū)1：吃一片補很多營養(yǎng)，復(fù)合維生素功效強大。

在某復(fù)合維生素產(chǎn)品的宣傳簡介中，記者看到“全家好營養(yǎng)”“能量滿滿”“活力加分”“美顏煥發(fā)”“加持好氣色”等醒目的宣傳字眼。上海交通大學醫(yī)學院附屬仁濟醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師唐墨蓮表示，人體缺乏維生素和礦物質(zhì)會引起許多疾病，適當補充復(fù)合維生素可以預(yù)防疾病的發(fā)生，提高機體免疫力，也可以預(yù)防因長時間運動導(dǎo)致的維生素流失。但復(fù)合維生素片只是補充劑，它更適合確實存在因某些營養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致疾病的人來補，并不能達到治療疾病的目的，也不能達到許多商家宣傳的“神奇”效果，“美容”“美顏”等作用更是空穴來風，最多只是起到安慰劑的作用。

誤區(qū)2：什么人都能吃復(fù)合維生素。

“首先要明確一點，身體健康、生活作息規(guī)律、飲食結(jié)構(gòu)健康的人是不需要補充維生素的?！碧颇徴f，補充維生素不可以跟風，一定要根據(jù)自身的身體情況來定。

以下人群可以選擇復(fù)合維生素：（1）有某些重大疾病、慢性消耗性疾病、大手術(shù)患者（即消耗維生素和礦物質(zhì)過多的人群）；（2）有明確營養(yǎng)不良或攝食障礙的人群；（3）孕期或者哺乳期，需要提高維生素和礦物質(zhì)的人群；（4）有不良生活習慣、長期生活不規(guī)律等人群（經(jīng)常熬夜、酗酒）；（5）飲食攝入量少的老年人群。

誤區(qū)3:每種都吃能讓營養(yǎng)更全面。

有些人覺得復(fù)合維生素里的量不夠，就會按照字母標識，恨不得從A到K都買來吃。對此，唐墨蓮表示，一般來說，補充多種維生素，只要不超劑量，是不會對肝腎造成太大負擔的，但自己給自己“配藥”是絕對不可取的，一定要尋求醫(yī)生的專業(yè)意見后再補充，因為大部分國人是不缺維生素的。胡亂補充很可能導(dǎo)致某種維生素攝入過量，進而患其他疾病。

誤區(qū)4：吃吃停停，想起來就吃一顆。

有的人吃復(fù)合維生素就是“三天打魚兩天曬網(wǎng)”，并不規(guī)律。唐墨蓮說，“復(fù)合維生素片建議規(guī)律服用或者根據(jù)使用說明食用，而且不能因為幾天沒吃，然后突然一天大量補服，很容易引起急性肝衰?！?/p>

誤區(qū)5：國外的比國內(nèi)的好，貴的比便宜的好。

市面上有許多海外品牌的復(fù)合維生素價格不菲仍受追捧，很大一部分原因是認為國外的功效更好。唐墨蓮表示，各個國家對保健食品的標準不一樣，因此復(fù)合維生素里各成分的含量不同。一般國外的復(fù)合維生素片劑量更大，有些甚至超過了我國居民每日最高可耐受量，從而給很多人造成“國外復(fù)合維生素片劑效果更好”的誤區(qū)。實際上，不管產(chǎn)地還是價格，最重要的是看有效成分，建議消費者購買時要看配料表以及營養(yǎng)含量。

唐墨蓮說，維生素生理需求量極小，但又不可或缺，嚴重缺乏會對人體產(chǎn)生不利影響?！吨袊用駹I養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015年）》對中國內(nèi)地31個省份近6.3萬名城鄉(xiāng)居民進行的營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，我國成年居民有超過80%的人維生素B1、維生素B2攝入不足，人群普遍缺乏維生素A、維生素D。缺乏維生素A可能導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥，皮膚干燥、角質(zhì)化；缺乏維生素D可能導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化等問題；缺乏維生素B族可能導(dǎo)致口角炎、糙皮病、貧血、高同型半胱氨酸血癥等問題。針對國人的普遍現(xiàn)象，有針對性、科學的補充維生素，可以預(yù)防上述疾病的發(fā)生，但切忌補過量，否則容易中毒。

“一般來說，水溶性維生素不大容易出現(xiàn)中毒問題，脂溶性維生素則要小心?！碧颇徴f，例如，過量補充維生素A可能導(dǎo)致惡心、食欲下降、嘔吐、視力模糊、脫發(fā)、肌肉和胃部疼痛等問題，長期高劑量會導(dǎo)致骨折；每天補充超110iu的維生素E，可能增加出血性卒中的患病風險；補充劑量大于1000iu的維生素D，可能增加高鈣血癥和腎結(jié)石的發(fā)生風險。

最后，唐墨蓮強調(diào)，維生素片作為膳食補充劑，主要還是應(yīng)該通過日常飲食攝入來補充，如每天保證奶、蛋、魚蝦肉、新鮮蔬菜、水果、發(fā)酵制品、豆制品等的攝入，并盡量保持規(guī)律的生活方式才能擁有健康的身體。

健康需求催生購買行為

近一兩年，有關(guān)保健品購買人群年輕化的調(diào)查很多。比如，2020年，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年度中國年輕人線上保健品消費方式洞察》報告發(fā)現(xiàn)，90后年輕人成了購買保健品的新生力量。《2019~2020年中國體檢行業(yè)發(fā)展簡析》同樣顯示，中國90后自述一直使用保健品的有21.9%，偶爾使用的占47.9%，完全不打算用的僅有3.9%。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋告訴《生命時報》記者，90后和00后人群對營養(yǎng)健康類產(chǎn)品關(guān)注度的明顯提升，與社會發(fā)展密切相關(guān)。

首先，整個社會的健康需求旺盛，這是經(jīng)濟和消費水平達到一定程度后的必然。人們在滿足溫飽后會產(chǎn)生更高的追求，將余錢投入到改善健康方面。特別是新冠疫情以來，人們越來越明白“健康是一切的基礎(chǔ)”，即便身體素質(zhì)相對好的年輕人也不例外。

其次，保健產(chǎn)品的細分影響年輕人選擇。過去，老年人購買保健產(chǎn)品主要是因為年齡增長導(dǎo)致身體功能衰退，產(chǎn)品類型多以輔助降糖、降壓、補鈣、增強免疫力等為主；如今市場上營養(yǎng)保健類產(chǎn)品種類多且細，與年輕人的日常困擾高度匹配。

最后，銷售模式更適合年輕人。他們傾向于從網(wǎng)上了解健康知識，習慣線上購物，其銷售勢頭由此水漲船高。

厲梁秋說，如今中青年人的生活節(jié)奏更快、工作壓力更大，可能導(dǎo)致多種身心問題和健康焦慮，但相比過去，人們的整體健康水平已有所提高，身體狀況未必真的比上一代差。換句話說，年輕人的健康需求客觀上一直存在，只是當今社會的發(fā)展，使得他們對健康有了更深刻的認識，同時擁有改善自身健康狀況的能力，購買保健產(chǎn)品就是表現(xiàn)之一。

對保健產(chǎn)品的認知存在誤區(qū)

中青年人購買的保健產(chǎn)品類型與老年人存在明顯區(qū)別。艾媒咨詢2019年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年輕網(wǎng)民對美容護膚的需求遠遠高于預(yù)防疾病， 61.3%的人為了美容護膚，希望防病的只有27.4%?！?021年中國青年對功能性保健品的關(guān)注程度”報告，細化了年輕人的購買喜好：排在關(guān)注前三名的保健品功能分別為肝腎養(yǎng)護、腸胃養(yǎng)護和抗疲勞，其中，超過三成男性首選肝腎養(yǎng)護類產(chǎn)品，28.8%的女性更關(guān)注腸胃養(yǎng)護。

厲梁秋認為，年輕人的購買傾向反映出他們遇到的實際困擾。比如，喝酒應(yīng)酬多的會考慮護肝；吃飯不規(guī)律的希望養(yǎng)護腸胃；工作負擔重的可能尋求抗疲勞產(chǎn)品緩解；年輕女孩則對美白護膚有較高需求等。但所有需求應(yīng)該有正確的導(dǎo)向和科學的選擇。

北京聯(lián)合大學應(yīng)用文理學院教授金宗濂，已作為保健食品評審專家二十余年。他解釋說，保健品和保健食品是兩個概念，前者指與健康相關(guān)的產(chǎn)品，后者僅為前者的一小部分，定位于食品。今年10月發(fā)布的《當代青年消費報告》顯示，41%的90后首選養(yǎng)生方式是內(nèi)服，保健品就是眾多內(nèi)服選項之一，其后才是鍛煉和飲食調(diào)整，分別占28%和15%。以此來看，目前的各種調(diào)查雖然以“保健品”為題，但更多是指購買保健食品。保健食品與普通食品的最大區(qū)別，在于這類食品可以聲稱具有調(diào)節(jié)機體（生理）功能。原衛(wèi)生部出臺的《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》中，對保健食品的功能有明確認定，只包括27項，如增強免疫功能、輔助降血脂、抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞、通便、改善睡眠功能等。2018年，該規(guī)范失效。根據(jù)原國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的相關(guān)通知，目前僅有9項保健功能具備評價方法。

金宗濂說，年輕人很容易受到廣告宣傳誤導(dǎo)。比如，“養(yǎng)肝養(yǎng)胃”的說法主要來自中醫(yī)，在保健食品的功能認定上，無論過去的27項或目前的9項中均不存在；美白排毒同樣不屬于合法保健功能，與皮膚改善有關(guān)的僅包括祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分狀況等。更重要的是，即便被驗證合格的保健食品，也只有降低疾病風險的作用，與防病的概念并不完全相同。年輕人維護健康的初衷雖然值得肯定，但因認知誤區(qū)，也可能白白花錢。

遵循說明書是第一原則

保健食品是否具有某一功能，必須經(jīng)過嚴格的科學論證。因為原料功能不等于產(chǎn)品功能，其中很可能存在一個原料用量的“有效劑量范圍”，比如，它在低劑量和高劑量時無效，只有中劑量才有效。消費者服用保健食品時，也面臨同樣問題。每天服多少、吃多久會起效、可連續(xù)服用的最長時間等，都關(guān)乎安全和保健功效。有時候，保健品吃錯還可能引發(fā)不良后果。比如，有媒體報道，亂用抗生素、保健品和中藥，被認為是導(dǎo)致藥物性肝炎的主要原因，其中，保健品引起的占四成左右。

保健食品不是藥品，但不意味著可以隨便服用。如果年輕人希望通過服用保健食品促進健康，金宗濂建議，至少應(yīng)當仔細查看產(chǎn)品說明書。首先，弄清主要功能，比如，保健食品或許可以緩解體力疲勞，但緩解精神疲勞的作用尚未被證實；其次，確認適宜哪些人服用，又有哪些不適宜人群；再次，嚴格按照推薦劑量和頻次服用，且不應(yīng)指望三五天就見效，通常，通便功能一周左右起效，輔助降壓、降脂等，可能需要堅持更長時間。網(wǎng)購國外保健食品時尤其要小心，有些產(chǎn)品未經(jīng)過國內(nèi)的嚴格審批，更易出現(xiàn)夸大宣傳。

必須提醒的是，不可將服用保健食品，當作抵消不健康生活方式影響的“救命稻草”，諸如“啤酒里加枸杞，可樂里加黨參”的朋克養(yǎng)生方式，極不提倡，不良生活方式對身體的損傷，不是保健品可以挽回的。比如，偶爾喝酒時服用“對化學性肝損傷有輔助保護功能”的產(chǎn)品，可減輕損傷，但若時常酗酒，藥物都可能無能為力。金宗濂強調(diào)，年輕人追求健康，應(yīng)當從改變不良生活方式做起，從源頭上解決問題，遠遠好過用保健食品“補償”損傷。

今天，就請北京大學人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師蔡晶晶為大家揭秘“抗糖化”的真相。

讓人又愛又恨的“美拉德反應(yīng)”

為什么有些食品，例如誘人的蛋糕、充滿香氣的咖啡、自帶濃郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等，對人們來說總有一種強烈的誘惑呢？這要從一種反應(yīng)說起。

最早，人們發(fā)現(xiàn)，甘氨酸和葡萄糖混合液共熱時會形成褐色的化合物，并可以聞到香氣。后來的研究發(fā)現(xiàn)，這是羰基化合物和氨基化合物間的反應(yīng)，這是一種廣泛存在于食品工業(yè)的非酶褐變，稱為“美拉德反應(yīng)”，也就是常說的“糖化反應(yīng)”。

正是這種反應(yīng)成就了很多讓人欲罷不能的美味。做食品的人可以用美拉德反應(yīng)制作出各種你想要的色澤和味道。然而，事物總有兩面性。在品嘗美好味道的同時，美拉德反應(yīng)也形成了丙烯酰胺、呋喃、雜環(huán)胺、晚期糖基化終末產(chǎn)物，而這些物質(zhì)可能導(dǎo)致癌癥、慢性病，以及加速衰老。

特別是晚期糖基化終末產(chǎn)物，它導(dǎo)致衰老可不只一種方法。部分研究認為，這個物質(zhì)對皮膚的損傷是使膠原蛋白的脆性增加，容易斷裂，進而產(chǎn)生皺紋，其本身的顏色使我們臉色發(fā)黃、暗沉。其實，晚期糖基化終末產(chǎn)物加速人體衰老還體現(xiàn)在導(dǎo)致很多慢性病的發(fā)生，比如糖尿病、阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化等。有研究發(fā)現(xiàn)，上述患者體內(nèi)的晚期糖基化終末產(chǎn)物水平明顯高于正常人群。

因此，可以肯定的是，“糖化反應(yīng)”和皮膚衰老密不可分。

戒“糖”能防衰老？你想多了

就丙烯酰胺、雜環(huán)胺這兩種產(chǎn)物來說，前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料經(jīng)油炸、焙烤發(fā)生美拉德反應(yīng)而產(chǎn)生，后者在燒烤、煎炸的肉類形成。那么，人們開始思考是不是不吃這些過度加工的食品，就可以實現(xiàn)青春永駐呢？遺憾的是，不能。

減少高溫烹調(diào)，不吃燒焦的食物，避免過多食用燒烤、煎炸的食物，的確可以在一定程度上幫助我們減少可能致癌物的攝入。然而，另一種晚期糖基化終末產(chǎn)物就沒那么好“對付”了。愛美女性最擔心的也是這種物質(zhì)。

晚期糖基化終末產(chǎn)物在人體內(nèi)有兩個來源：一是過量的糖和蛋白質(zhì)在體內(nèi)合成，二是通過進食攝入。需要注意的是，這里所指的糖，并不只是甜甜的糖果，而是碳水化合物，它是包括單糖、雙糖、多糖等各種不同類型的糖的總稱。

也許有人會問，是不是“戒糖”，完全不吃碳水化合物就可以遠離晚期糖基化終末產(chǎn)物，遠離衰老呢？遺憾的是，這基本也沒有可能！

我們知道，人體本身的血液中流淌著葡萄糖，不論你怎么“戒糖”，你的身體都會想方設(shè)法為挑剔的紅細胞、神經(jīng)細胞和肌細胞提供葡萄糖作為能量原料。所以在人體中，始終存在著緩慢的“美拉德反應(yīng)”，進而使我們慢慢變老。

此外，碳水化合物是提供人體能量的三大供能物質(zhì)之一，如果攝入不足，自然會導(dǎo)致機體功能下降，或部分缺失，比如易疲勞、情緒易怒、注意力不集中、免疫力下降等。

雖然，目前有很多關(guān)于生酮、低碳飲食模式的臨床應(yīng)用，但這些都是基于治療的飲食模式，也就是說是為了治療某些患者而設(shè)置的。不能等同于一種生理狀態(tài)下的日常飲食。

靠“抗糖化”產(chǎn)品就能養(yǎng)出“少女肌”？

提到“抗糖化”，很多人可能會不知所云，但對于愛美人士，這可是競相追捧的大熱產(chǎn)品。在各大線上銷售平臺搜索“抗糖化”，各種口服液、膠囊、蛋白粉真是讓人眼花繚亂。產(chǎn)品宣傳上大多寫著：“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能養(yǎng)出‘少女肌’”……一般來說，此類產(chǎn)品中很多含有美白、抗衰老成分。還有一些產(chǎn)品中使用的是抗氧化成分，比如神經(jīng)酰胺、VC、鋅，盡管這不影響我們同樣獲得美白、抗衰老的作用，但它們不是“抗糖化”作用的機制。

而且，這些成分目前并沒有指南性的推薦劑量，也沒有更多“抗糖化”作用的研究支持。

其實，對于皮膚而言，最大的損傷并不是“美拉德反應(yīng)”，而是日曬、熬夜、不均衡飲食、壓力等，單純的“抗糖化”產(chǎn)品并不能抵抗所有危害因素對身體帶來的損傷。

所以，對于 “抗糖化”產(chǎn)品，在經(jīng)濟允許的情況下可以自愿選擇。

延緩身體衰老 試試這些駐顏法

與“抗糖化”產(chǎn)品相比，防曬、健康飲食、規(guī)律生活會發(fā)揮更大的抗衰老作用。要想延緩我們身體的衰老、保持健康，還要從平時一點一滴做起。盡量做到以下幾方面，才有可能真正達到減緩衰老和預(yù)防疾病的目的。

改變烹飪方式 采用一些能夠減少可能致癌物生成的烹飪方式，如蒸、煮、燉、汆等。

適當多吃新鮮蔬菜和水果 膳食纖維有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。

“戒掉”不必要的添加糖人體雖然需要葡萄糖，但不意味著你就要直接攝入糖。從這個角度講，“戒糖”也不能說完全沒有用。我們可以戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、綿白糖等。此外，通過攝入復(fù)雜的碳水化合物，比如谷薯類、雜豆類、新鮮的蔬菜和水果獲取健康的碳水化合物。同時，配合蛋白質(zhì)和脂肪的合理攝入比例。

適宜的運動和規(guī)律的作息 減少熬夜，早睡早起，適度運動，通過運動有效快速消耗多余糖分，維持體內(nèi)糖分平衡。

文/蔡晶晶（北京大學人民醫(yī)院）

健康需求催生購買行為

近一兩年，有關(guān)保健品購買人群年輕化的調(diào)查很多。比如，2020年，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年度中國年輕人線上保健品消費方式洞察》報告發(fā)現(xiàn)，90后年輕人成了購買保健品的新生力量?！?019~2020年中國體檢行業(yè)發(fā)展簡析》同樣顯示，中國90后自述一直使用保健品的有21.9%，偶爾使用的占47.9%，完全不打算用的僅有3.9%。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋告訴記者，90后和00后人群對營養(yǎng)健康類產(chǎn)品關(guān)注度的明顯提升，與社會發(fā)展密切相關(guān)。

首先，整個社會的健康需求旺盛，這是經(jīng)濟和消費水平達到一定程度后的必然。人們在滿足溫飽后會產(chǎn)生更高的追求，將余錢投入到改善健康方面。特別是新冠疫情以來，人們越來越明白“健康是一切的基礎(chǔ)”，即便身體素質(zhì)相對好的年輕人也不例外。

其次，保健產(chǎn)品的細分影響年輕人選擇。過去，老年人購買保健產(chǎn)品主要是因為年齡增長導(dǎo)致身體功能衰退，產(chǎn)品類型多以輔助降糖、降壓、補鈣、增強免疫力等為主；如今市場上營養(yǎng)保健類產(chǎn)品種類多且細，與年輕人的日常困擾高度匹配。

最后，銷售模式更適合年輕人。他們傾向于從網(wǎng)上了解健康知識，習慣線上購物，其銷售勢頭由此水漲船高。

厲梁秋說，如今中青年人的生活節(jié)奏更快、工作壓力更大，可能導(dǎo)致多種身心問題和健康焦慮，但相比過去，人們的整體健康水平已有所提高，身體狀況未必真的比上一代差。換句話說，年輕人的健康需求客觀上一直存在，只是當今社會的發(fā)展，使得他們對健康有了更深刻的認識，同時擁有改善自身健康狀況的能力，購買保健產(chǎn)品就是表現(xiàn)之一。

對保健產(chǎn)品的認知存在誤區(qū)

中青年人購買的保健產(chǎn)品類型與老年人存在明顯區(qū)別。艾媒咨詢2019年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年輕網(wǎng)民對美容護膚的需求遠遠高于預(yù)防疾病， 61.3%的人為了美容護膚，希望防病的只有27.4%?！?021年中國青年對功能性保健品的關(guān)注程度”報告，細化了年輕人的購買喜好：排在關(guān)注前三名的保健品功能分別為肝腎養(yǎng)護、腸胃養(yǎng)護和抗疲勞，其中，超過三成男性首選肝腎養(yǎng)護類產(chǎn)品，28.8%的女性更關(guān)注腸胃養(yǎng)護。

厲梁秋認為，年輕人的購買傾向反映出他們遇到的實際困擾。比如，喝酒應(yīng)酬多的會考慮護肝；吃飯不規(guī)律的希望養(yǎng)護腸胃；工作負擔重的可能尋求抗疲勞產(chǎn)品緩解；年輕女孩則對美白護膚有較高需求等。但所有需求應(yīng)該有正確的導(dǎo)向和科學的選擇。

北京聯(lián)合大學應(yīng)用文理學院教授金宗濂，已作為保健食品評審專家二十余年。他解釋說，保健品和保健食品是兩個概念，前者指與健康相關(guān)的產(chǎn)品，后者僅為前者的一小部分，定位于食品。今年10月發(fā)布的《當代青年消費報告》顯示，41%的90后首選養(yǎng)生方式是內(nèi)服，保健品就是眾多內(nèi)服選項之一，其后才是鍛煉和飲食調(diào)整，分別占28%和15%。以此來看，目前的各種調(diào)查雖然以“保健品”為題，但更多是指購買保健食品。保健食品與普通食品的最大區(qū)別，在于這類食品可以聲稱具有調(diào)節(jié)機體（生理）功能。原衛(wèi)生部出臺的《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》中，對保健食品的功能有明確認定，只包括27項，如增強免疫功能、輔助降血脂、抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞、通便、改善睡眠功能等。2018年，該規(guī)范失效。根據(jù)原國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的相關(guān)通知，目前僅有9項保健功能具備評價方法。

金宗濂說，年輕人很容易受到廣告宣傳誤導(dǎo)。比如，“養(yǎng)肝養(yǎng)胃”的說法主要來自中醫(yī)，在保健食品的功能認定上，無論過去的27項或目前的9項中均不存在；美白排毒同樣不屬于合法保健功能，與皮膚改善有關(guān)的僅包括祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分狀況等。更重要的是，即便被驗證合格的保健食品，也只有降低疾病風險的作用，與防病的概念并不完全相同。年輕人維護健康的初衷雖然值得肯定，但因認知誤區(qū)，也可能白白花錢。

遵循說明書是第一原則

保健食品是否具有某一功能，必須經(jīng)過嚴格的科學論證。因為原料功能不等于產(chǎn)品功能，其中很可能存在一個原料用量的“有效劑量范圍”，比如，它在低劑量和高劑量時無效，只有中劑量才有效。消費者服用保健食品時，也面臨同樣問題。每天服多少、吃多久會起效、可連續(xù)服用的最長時間等，都關(guān)乎安全和保健功效。有時候，保健品吃錯還可能引發(fā)不良后果。比如，有媒體報道，亂用抗生素、保健品和中藥，被認為是導(dǎo)致藥物性肝炎的主要原因，其中，保健品引起的占四成左右。

保健食品不是藥品，但不意味著可以隨便服用。如果年輕人希望通過服用保健食品促進健康，金宗濂建議，至少應(yīng)當仔細查看產(chǎn)品說明書。首先，弄清主要功能，比如，保健食品或許可以緩解體力疲勞，但緩解精神疲勞的作用尚未被證實；其次，確認適宜哪些人服用，又有哪些不適宜人群；再次，嚴格按照推薦劑量和頻次服用，且不應(yīng)指望三五天就見效，通常，通便功能一周左右起效，輔助降壓、降脂等，可能需要堅持更長時間。網(wǎng)購國外保健食品時尤其要小心，有些產(chǎn)品未經(jīng)過國內(nèi)的嚴格審批，更易出現(xiàn)夸大宣傳。

必須提醒的是，不可將服用保健食品，當作抵消不健康生活方式影響的“救命稻草”，諸如“啤酒里加枸杞，可樂里加黨參”的朋克養(yǎng)生方式，極不提倡，不良生活方式對身體的損傷，不是保健品可以挽回的。比如，偶爾喝酒時服用“對化學性肝損傷有輔助保護功能”的產(chǎn)品，可減輕損傷，但若時常酗酒，藥物都可能無能為力。金宗濂強調(diào)，年輕人追求健康，應(yīng)當從改變不良生活方式做起，從源頭上解決問題，遠遠好過用保健食品“補償”損傷。

不少年輕人“愛”上保健品

萬夕然在網(wǎng)上下單了泡腳桶、艾灸貼、抗糖丸和紅參飲料，她26歲，熱衷于嘗試各類養(yǎng)生產(chǎn)品，是朋友圈里“天天熬夜的養(yǎng)生愛好者”。

萬夕然告訴記者，高強度的工作和大城市的快節(jié)奏生活迫使她提前養(yǎng)生，“大家白天都在工作，晚上常有聚會，回到家經(jīng)常已是第二天凌晨?，F(xiàn)狀無法改變，只有好好保養(yǎng)啊。”她說。

瀏覽一些社區(qū)網(wǎng)站不難發(fā)現(xiàn)，“亞健康自救指南”“90后的養(yǎng)生之路”等話題，都有上百萬的討論瀏覽量，不少年輕上班族與在校學生參與話題，分享自己的養(yǎng)生心得，多種保健品頻頻出現(xiàn)在話題討論中。

記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，年輕人隨身攜帶深海魚油、膠原蛋白軟糖等保健品的也并不少見。

一些電商平臺和專業(yè)咨詢機構(gòu)的報告顯示，保健品消費者年齡分布中，85后、95后人群占比超過一半。

部分青年買保健品圖心安

在海南讀大學的柳安說，自己本來對保健品將信將疑，但看到身邊很多朋友都在購買，不少大牌明星也在帶貨，自己也就慢慢“入圈”了。“我用的很多產(chǎn)品無功無過，我就是想買個心理安慰，就算是交‘智商稅’吧。”柳安說。

中南大學湘雅醫(yī)院藥學部主管藥師胡琴等醫(yī)學專家表示，年輕人主動獲取健康知識的意識很強，對于飲食營養(yǎng)、運動健身、美容護膚和家庭用藥等各方面都表現(xiàn)出興趣，且獲取養(yǎng)生知識的渠道多元化，如自媒體、社群等。這為他們獲取保健品提供了便利。

隨著互聯(lián)網(wǎng)和電商行業(yè)飛速發(fā)展，保健品購買渠道增多，市場吸力增強。一些網(wǎng)紅主播和明星帶火了保健品市場，如在某社交與經(jīng)驗分享平臺上，就有超過12萬篇與“功能食品”相關(guān)的筆記，很多年輕人無從辨別真假，隨意購買圖個心理安慰。

不少保健產(chǎn)品口味零食化，如某網(wǎng)紅品牌主推餐前阻斷咀嚼糖果、生姜男士提振軟糖、維生素軟糖等產(chǎn)品，聲稱“吃一顆能滿足一天的維生素需求”，概念新穎，抓住了“朋克養(yǎng)生”群體的眼球。多位業(yè)內(nèi)專家認為，部分年輕人對保健品具有較高期待，希望在短時間內(nèi)達到更好的效果，而實際上，保健品并不會產(chǎn)生立竿見影的效果，凡是以“能治病”作為宣傳手段的，都涉嫌虛假宣傳。

專家提醒：謹防保健品濫用

記者采訪中了解到，有消費者通過海外代購，買來緩解便秘的日本保健品，但包裝上只有日文看不懂，為此一天服用了10粒，身體產(chǎn)生了抗藥性。多位醫(yī)生表示，其實普通的便秘，通過醫(yī)院的簡單正規(guī)治療一般都能取得良好效果。

胡琴說，保健品通常具有一些預(yù)防保健作用，但對消費者并不一定有針對性，如果消費者不明白自己的身體缺乏什么，盲目服用保健品，就屬于濫用保健品了，不僅容易產(chǎn)生依賴，還會影響健康，加重經(jīng)濟負擔。

胡琴建議，年輕人保持健康的生活習慣最重要，如早睡早起、規(guī)律運動等，不應(yīng)過分依賴保健品。其次，要從正確的渠道獲取相對權(quán)威的醫(yī)藥科普知識，從個人健康需求與保健目的出發(fā)，在專業(yè)人士（醫(yī)生或藥師）的建議下選擇適合自己的保健品。最后，如果確實需要服用保健品，也應(yīng)按正確的用法用量，合理服用。(來源：新華社)

當90后開始多喝熱水、保溫杯里泡枸杞、主動穿上了秋褲，養(yǎng)生類話題就不再只屬于中老年人。全球市場研究機構(gòu)益普索Ipsos近日發(fā)布《90后養(yǎng)生日志消費趨勢洞察》，原來注重養(yǎng)生“內(nèi)服外調(diào)兩手抓”的90后才是保健品市場的最大買家。

調(diào)研顯示，工作學習和熬夜通宵讓90后不得不開始關(guān)注養(yǎng)生，當他們聊到這個話題時，情緒健康、身材管理、睡眠改善是排名前三位的健康訴求；而增長速度最快的前三個健康需求分別是睡眠、脫發(fā)及口腔問題。

90后養(yǎng)生，內(nèi)服外調(diào)兩手抓。他們普遍認為攝入類食物與產(chǎn)品的選擇都對養(yǎng)生起到作用。在內(nèi)服、鍛煉、飲食調(diào)整、作息調(diào)整、中式養(yǎng)生、休閑娛樂、看醫(yī)生等眾多健康解決方案中，包括藥、保健品、食材在內(nèi)的“內(nèi)服”遙遙領(lǐng)先。

選擇內(nèi)服養(yǎng)生，他們偏好含天然成分的保健品，果蔬植物有機萃取也深受喜愛，中藥材、珍稀成分則成為新寵，例如選擇由茯苓、陳皮、決明子、山楂等純中藥配方制成的瘦身茶代替日常茶飲。

為了迎合這一新興市場，保健品有零食化、即食化的趨勢，做成凍干、糖果、果凍、即飲產(chǎn)品會更加受歡迎。此外，產(chǎn)品包裝的便攜性、個性化、環(huán)保，甚至社交特征化也是“圈粉”的重要因素。

堅強打工人、佛系養(yǎng)生黨、精致愛美族、自律健身黨、熬夜黨、年輕家庭——90后養(yǎng)生人群被細分為這六類，你屬于哪一隊？

其中，堅強打工人受到工作與生活的雙重壓力，處于步入職場的初中期，生活節(jié)奏快、飲食習慣不佳，部分人群有亞健康癥狀，并且高頻、長時間使用電子設(shè)備。他們選擇保健品更關(guān)注抗疲勞、睡眠健康、抗焦慮、眼部健康等功能，主要養(yǎng)生場景在辦公室、通勤出差途中，并且多為隨餐服用。

佛系養(yǎng)生黨已具備了良好的養(yǎng)生意識，保溫杯泡枸杞、晚上泡腳足浴，實現(xiàn)好的氣血循環(huán)是常備養(yǎng)生方式。

精致愛美族是在生活中非常注重外在形象的一群人，以女性為主，會投入較多時間進行個人外在形象管理，除了使用護膚品，也會考慮通過日常膳食補充劑來達到美容相關(guān)需求，口服營養(yǎng)素、葡萄籽、膠原蛋白深受該類人群喜愛。

自律健身黨將運動作為生活中必不可少的日程，其中，減脂是女生首選，增肌則是男生的主要訴求。在規(guī)律運動的同時，選擇蛋白粉、代餐、復(fù)合營養(yǎng)等膳食補充劑來鞏固健身成果并達到更顯著的效果。

熬夜黨通宵熬夜追劇、打游戲，享受夜晚時光。當然，他們在熬夜的時候也意識到這些不良生活習慣或多或少會帶來一些健康問題，因此帶著悔恨彌補的心態(tài)，針對性選擇一些諸如美容養(yǎng)顏、護肝、抗疲勞、消化健康類的保健品進行攝入。

最后，就是已經(jīng)步入全新人生階段的年輕家庭。為了健康地孕育下一代，以及讓全家享受更高質(zhì)量的家庭生活，營養(yǎng)保健品成為家庭常備物品，產(chǎn)品功能覆蓋備孕、孕期健康、日常營養(yǎng)元素、兒童與老年人保健、免疫力提升等。

新生代“朋克養(yǎng)生”成風

26歲的小曾每天吃完早餐，會泡上一杯水蜜桃味的維生素泡騰水；如果跟朋友聚會吃了大餐，她會在飯后嘬一包酵素果凍；晚上睡覺前或者熬完夜，她還會喝下一小瓶膠原蛋白飲料和一片護肝片。

紅棗、枸杞、桑葚、黃芪、百合、干桂圓、玫瑰花、菊花、維生素B、維生素E、黑芝麻丸、輔酶Q10……在另一位與小曾同齡的女孩房間，打開一個被她戲稱為“存命箱”的小箱子，琳瑯滿目的保健產(chǎn)品撲面而來。

第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心CBNData發(fā)布的《年輕人養(yǎng)生消費趨勢報告》顯示，我國半數(shù)以上的“90后”有脫發(fā)、掉發(fā)、視力減弱的困擾，同時約有四成存在肥胖、運動能力下降的情況，還有三成出現(xiàn)免疫力下降的問題。健康消費已經(jīng)成為越來越多年輕人的常態(tài)化需求。

京東數(shù)據(jù)也顯示，剛剛過去的2020年，“95后”養(yǎng)生消費增長超2倍。CBNData和阿里數(shù)據(jù)顯示，近3年來，“90后”已成為線上購買傳統(tǒng)滋補營養(yǎng)品的中堅力量。

零食化保健品熱銷

“酸酸甜甜的，吃起來也沒什么負擔，全當吃零食啦?！毕裥≡粯?，不少當代年輕人生活節(jié)奏快、追求高效率和即時享受，在養(yǎng)生這件事上也是如此。相比于傳統(tǒng)需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養(yǎng)生食材，年輕人更青睞“開袋即食”和口感好的滋補營養(yǎng)品。

2020年底，快手第一主播辛巴團隊在直播間售賣名為燕窩實為燕窩風味飲料的風波曾引發(fā)全行業(yè)關(guān)注。撇開其夸大宣傳等問題不談，在辛巴燕窩風波背后，其實正是一股“保健品快消化”的風潮。

能“防脫發(fā)少白頭護發(fā)生發(fā)”的生物素軟糖，每天嚼兩粒就能“吃出嫩白玫瑰肌”的水果糖，餐后吃一條不僅能“排毒解油”還能幫助瘦身的酵素果凍……記者在電商網(wǎng)站上搜索“防脫發(fā)”“減肥”等關(guān)鍵詞后，一些令人躍躍欲試的養(yǎng)生零食映入眼簾，其中不少月銷數(shù)千甚至數(shù)萬件。

天貓近日發(fā)布的消費趨勢報告顯示，過去一年，人們自我關(guān)愛的意識被進一步激發(fā)，新興消費者對“健康”與“美麗”的追求，讓養(yǎng)生走向“快消化”。保健產(chǎn)品劑型零食化，維生素、褪黑素、魚油紛紛做成軟糖，連玻尿酸、煙酰胺等美容成分也能口服食用。

在保健品巨頭湯臣倍健的電商平臺店鋪內(nèi)，DHA軟糖、水蜜桃口味的膠原蛋白飲料等更符合年輕人消費習慣的商品熱銷。老字號、零食品牌也感受到了這股熱浪，加入“朋克養(yǎng)生”的隊伍。同仁堂開起咖啡館，一杯“枸杞拿鐵”同時滿足了年輕人維持潮流生活方式和養(yǎng)生的雙重意圖，方回春堂、胡慶余堂、潘高壽等藥企推出了獨立包裝的黑芝麻丸幫助年輕人“固發(fā)養(yǎng)發(fā)”；零食巨頭三只松鼠推出了滋補零食紅棗枸杞丸、紅豆薏仁丸等。

別把“軟糖”當“藥丸”

值得注意的是，一些商家打起了擦邊球，以零食之名，通過夸大宣傳，試圖行保健品甚至藥品之實。

減肥軟糖、燃脂奶片、減肥果凍……在讓人眼花繚亂的養(yǎng)生零食里，記者進入了一款自稱“軟糖減肥”糖果的頁面。首頁上寫著的“一粒瘦三斤”“躺著吃就能瘦”“沒有副作用”信息極具誘惑力。

另一款“燃脂奶片”的商品頁面，靠什么燃脂全無說明，記者追問時，商家客服只以“排油排毒，阻斷脂肪”回復(fù)，拒絕透露進一步信息。

相比于披著保健品功效的真零食，暗藏藥品功效的“假零食”危害性值得警惕。據(jù)央視報道，浙江臺州不久前查處了一處生產(chǎn)有毒有害“減肥軟糖”的窩點，其生產(chǎn)的減肥軟糖含有國家目前明令禁止的違禁藥西布曲明，可能對心臟功能造成嚴重損害。

“市面上一些號稱天然的燃脂奶片、減肥糖，連有效成分都說不清楚，賣的就是愿者上鉤?！币晃粻I養(yǎng)師博主提醒消費者。（北京日報? 記者：孫奇茹）

01.病毒侵襲? 營養(yǎng)保健行業(yè)難以獨善其身

受疫情影響，營養(yǎng)保健品企業(yè)焦慮的是：病毒從哪里來？向何處去？如何有效科學快速的防控和治療？企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)最應(yīng)該考慮到：全產(chǎn)業(yè)鏈上能否同步幅恢復(fù)正常工作。中小微企業(yè)能扛多久？

據(jù)相關(guān)部門調(diào)查顯示：34%的企業(yè)只能維持一個月，33%的企業(yè)可以維持兩個月，17.9%可以維持三個月。疫情期間，國家對于中小微企業(yè)出臺了一些列政策，支持企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，幫助企業(yè)渡過難關(guān)。

營養(yǎng)保健品無疑是健康產(chǎn)業(yè)中與預(yù)防、提高免疫力聯(lián)系最緊密，人們關(guān)注度最高的領(lǐng)域，免疫力的提高更成為防控疫情期間最熱門的話題，封城了，封路了，營養(yǎng)健康的消費并沒有封閉，徐華鋒秘書長預(yù)測：經(jīng)此一役，營養(yǎng)保健品需求更會快速增加；呼吁企業(yè)同仁要做足功課、做好準備，市場終歸能恢復(fù)。

02.疫情防控? 促進公眾健康意識急速提高

營養(yǎng)保健品行業(yè)的基本面長期長期向好，取決于經(jīng)濟增長、社會發(fā)展、人均收入，老齡化趨勢、慢病困擾、消費觀念等因素，疫情對于行業(yè)的沖擊是階段性的、暫時的，健康需求面臨反彈、政府對產(chǎn)業(yè)的各種扶持和潛在的消費刺激措施，是市場恢復(fù)的堅定支持。

與此同時，人們更加認識到健康的重要性、健康風險、疾病預(yù)防的前置意識，疫情防控更加是一次前所未有的全民健康教育，勢必帶動龐大的健康消費，徐秘書長預(yù)測健康產(chǎn)業(yè)將出現(xiàn)新的商業(yè)態(tài)勢和勢不可擋的增長勢頭。

公眾的網(wǎng)上消費習慣逐漸養(yǎng)成，中老年人也開始網(wǎng)購，開始直播，玩抖音刷快手。足不出戶且能生活自理。在疫情過后也會持續(xù)下去，以電商開始，直播跟進的移動互聯(lián)網(wǎng)健康服務(wù)業(yè)將迎來前所未有的機遇，包括在線診療，健康咨詢等智慧醫(yī)療行業(yè)將迎來更大的發(fā)展空間。企業(yè)應(yīng)更多思考的是：如何能把握時機，把重心轉(zhuǎn)移到自身發(fā)展上來，能否創(chuàng)新思辨、科技引領(lǐng)。

健康中國2030規(guī)劃中，明確提到至2020年，健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模應(yīng)達到80000億，在行業(yè)規(guī)模不斷壯大，行業(yè)并購、企業(yè)競爭等趨勢下，我們能否用科技型產(chǎn)品和需求滿足公眾健康需求？能否堅持提升營銷領(lǐng)域從業(yè)人員的健康素養(yǎng)？能否助力“健康中國行動”各項指標的完成？這對行業(yè)來說這就是重大的機遇，當然也是考驗。

徐華鋒秘書長指出：疫情影響不會從根本上改變中國經(jīng)濟長期向好的局面，疫情之后，強烈的健康消費將得到全面的紓解和釋放，營養(yǎng)保健品行業(yè)一定強勢回歸。

03.轉(zhuǎn)危為“機”，贏得市場信賴的幾點建議

第一、要用創(chuàng)新、科技提升產(chǎn)品競爭力。營養(yǎng)保健品行業(yè)必須與時俱進，炒概念、一招鮮的時代過去了；重視研發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定、功效明確的保健品產(chǎn)品經(jīng)得起各種驗證。徐秘書長認為企業(yè)的品牌形象是靠長期積累，簡單的把銷售轉(zhuǎn)為線上，很難有傳統(tǒng)線下品牌養(yǎng)成的積淀，當前營養(yǎng)保健品行業(yè)的品牌文化建設(shè)很難靠短時間的網(wǎng)紅和流量；在現(xiàn)有的法規(guī)下解決同質(zhì)化問題的突破，應(yīng)從產(chǎn)品的科技、專屬原料、知識產(chǎn)權(quán)等核心的產(chǎn)品要素。

第二、守規(guī)，小利來于市、大利來于策。小的利潤可以通過市場的營銷方式來實現(xiàn)，但要取得大的利潤必須符合國家政策，不斷進步的監(jiān)管部門希望行業(yè)向生產(chǎn)、銷售能夠真實可信，購買、消費能夠由消費者理性負責的市場化過度。遵紀守法并重視法規(guī)建設(shè)是優(yōu)秀企業(yè)的表現(xiàn)。

第三、特色，以中醫(yī)藥為基礎(chǔ)的健康產(chǎn)品潛力無限。中醫(yī)藥是老百姓防病治病的基本武器，中醫(yī)藥對于抗擊冠型病毒疫情的作用已經(jīng)不容質(zhì)疑。徐秘書長認為：疫情過后，中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)將迎來歷史性的發(fā)展機遇?！蛾P(guān)于促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的意見》以及《促進健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動綱要》等發(fā)布，表明研發(fā)生產(chǎn)中醫(yī)藥為基礎(chǔ)的營養(yǎng)保健品將是一個巨大的市場風口。

第四、方法，換思路解決行業(yè)長期存在的頑疾，營養(yǎng)保健品產(chǎn)品應(yīng)合理宣傳杜絕虛假、夸張，加大專業(yè)科普力度；徐華鋒秘書長建議：科普工作的宗旨是緊跟政策指引，搭建傳遞政策關(guān)懷與法規(guī)宣傳的橋梁與紐帶，疫情過后，可以“健康中國行動”等文件為指導(dǎo)，提高民眾早發(fā)現(xiàn)早治療，早預(yù)防早健康的觀念進行宣傳。保健食品的價格應(yīng)做到更加的親民，讓營養(yǎng)保健品的價格不要遠離價值，先降價者必能占得先機。渠道創(chuàng)新應(yīng)不拘泥于模式，線上線下、互聯(lián)互通，一方面銷售方式應(yīng)懂得融合創(chuàng)新，另一方面銷售對象應(yīng)全面。為營養(yǎng)保健品正名，從事健康產(chǎn)業(yè)驕傲。

大部分關(guān)于保健品的提案和建言都聚焦在“如何整治保健品虛假宣傳”以及“如何防范保健品坑老騙局”等規(guī)范行業(yè)的層面上。

不過，也有代表提出應(yīng)該支持保健品行業(yè)發(fā)展。全國人大代表、晨光生物科技集團董事長盧慶國在談及天津權(quán)健事件時表示：“在加強市場監(jiān)管、清除害群之馬的同時，還要加大政策支持力度，促使我國保健品行業(yè)健康發(fā)展?！?/p>

健康管理向前

保健品行業(yè)為人詬病的一個重要原因就是很多不法商家將保健品包裝成了能夠抵御各種疾病、甚至治療癌癥的神藥。

這源于大眾對于保健品沒有一個正確的、理性的認識。事實上，保健品的核心作用在于促進人類健康，而不是以“以治療疾病為目的”；保健品的作用在于保健功能，而不是替代藥物和臨床治療。

保健品不能替代藥品，但藥品也不能替代保健品在營養(yǎng)補充、調(diào)節(jié)機體、增強免疫力等方面發(fā)揮的作用。

早年，威脅人們健康的是像鼠疫、瘧疾、霍亂、天花、傷寒、痢疾等急性傳染病。隨著科學建設(shè)與生態(tài)文明的演變，這些急性傳染病已經(jīng)得到了有效地控制，如今威脅著我們健康的是，那些長期罹患并且難以治愈的慢性非傳染病。

這些慢性非傳染病在很大程度上是可以通過健康的生活方式、增強免疫力等途徑來避免和預(yù)防的。但由于人們“健康管理”的意識淡薄，導(dǎo)致了這樣一種現(xiàn)象：健康到亞健康人群幾乎不管理，亞健康到小疾病人群很少管理，等到疾病嚴重的時候，直接把所有問題都扔給醫(yī)院，花很多錢，卻很難有好的效果。

2016年，國家領(lǐng)導(dǎo)人在全國衛(wèi)生與健康大會上講到“努力全方位、全周期保障人民健康”，指出要“樹立大衛(wèi)生、大健康”的觀念，把以治病為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行摹?/p>

由此，中國社會“大健康”之門全面開啟。隨后，國家先后印發(fā)了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》。

但從目前“醫(yī)藥”、“智慧醫(yī)療”等項目的大熱情況來看，“健康中國”概念逐漸偏向醫(yī)療領(lǐng)域，大有被“醫(yī)療中國”偷換的趨勢。

對此，中國社會科學院政策研究中心秘書長唐鈞表示，“健康中國”是一項集社會、環(huán)境、經(jīng)濟、文化于一體的宏大工程，并不是醫(yī)療衛(wèi)生一家的事?！皩嶋H上大多數(shù)人屬于健康或亞健康狀態(tài)，沒有必要即時將他們和疾病相聯(lián)系，他們需要的是健康管理。”唐鈞建議，相關(guān)的制度必須是健康管理向前，醫(yī)療服務(wù)殿后。

正如中國科學院韓啟德院士那句名言：“醫(yī)學對健康只有8%的作用”。

健康中國戰(zhàn)略，其核心就在于“為人民群眾提供全方位全周期健康服務(wù)”，衛(wèi)生工作的模式必須以“以健康為中心”替代“以疾病為中心”。這就意味著，中國的健康戰(zhàn)略中，預(yù)防保健、醫(yī)療、康復(fù)三駕馬車必須齊頭并進，一個也不能落下。

以往，人們對健康的理解是以“治病”為主，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們的需求會逐漸從從“能看病”發(fā)展到“看好病”“不得病”，也將從透支健康、治療為主的生活方式逐步轉(zhuǎn)向呵護健康、預(yù)防為主的健康生活方式。

盡管保健品行業(yè)諸多問題待解，但不可否認的是，保健食品已經(jīng)成為了呵護人類健康的重要途徑。

全民養(yǎng)生時代來臨

近日，2019彭博健康國家指數(shù)（BloombergHealthiestCountryIndex）新鮮出爐，對生活在169個經(jīng)濟體中的公民的整體健康程度進行排名。西班牙排在第一位，成為全球最健康的國家，而中國在這個榜單中排在52位。

讓人意外的是，古巴在此次排行數(shù)據(jù)中很搶眼，比美國（35位）還要靠前5個位次。這使得它成為唯一一個未被世界銀行歸為“高收入”、排名卻如此靠前的國家。

美國律師協(xié)會健康法部門表示，比起美國對診斷和治療疾病的重視，古巴更重視預(yù)防保健，這或許是其排名靠前的原因之一。

由此可見，“預(yù)防保健”對于實現(xiàn)全民健康有著十分顯著的作用。目前，我國保健食品經(jīng)監(jiān)管部門批準的保健功能有27類，包括增強抵抗力、改善睡眠、輔助降血脂等，這些功能可以幫助人們實現(xiàn)“預(yù)防保健”的目的。

隨著我國人均收入水平不斷提升以及對預(yù)防保健的日益重視，營養(yǎng)保健品的攝入已經(jīng)成為了國民健康管理的重要方式。

而且，老年人也不再是營養(yǎng)保健品購買界的“一枝獨秀”。隨著現(xiàn)代生活壓力的逐漸加重，越來越多的中年人和青年人也加入了保健品消費的主力大軍中，“保溫杯里泡枸杞”不再是一句玩笑，而是在現(xiàn)實生活中里切切實實發(fā)生的事情。

“雙11”期間，返利網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示“防脫發(fā)”、“抗初老”成了90后養(yǎng)生產(chǎn)品購買的兩大關(guān)鍵詞。由此可見，全民養(yǎng)生、購買保健品的時代已經(jīng)到來。

近年來，亞洲地區(qū)營養(yǎng)保健品市場已經(jīng)超過歐洲，成為全球第二大保健品消費市場，而我國則為亞洲第一大保健品消費市場。公開數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國營養(yǎng)保健品市場規(guī)模約為2898億元，占全球份額超過10%，達到了11.59%。

整頓之余更需支持

雖然保健品行業(yè)存在諸多亂象，但不能因此而否定整個行業(yè)。事實上，行業(yè)的種種亂象也從側(cè)面反映出，人們對于保健品的需求是十分旺盛的。

國內(nèi)外發(fā)展的實際和研究表明，保健品行業(yè)的作用是顯著的，對節(jié)省醫(yī)藥衛(wèi)生支出，改善國民健康素養(yǎng)，促進經(jīng)濟建設(shè)具有重要意義。

盧慶國認為，一些企業(yè)為牟取暴利，把產(chǎn)品吹得神乎其神，甚至打著直銷旗號，干著傳銷勾當。結(jié)果是，正規(guī)的、質(zhì)量過硬的產(chǎn)品沒獲百姓青睞，靠虛假廣告、虛高價格、靠明星代言的產(chǎn)品卻吸引了眼球。我們不能讓權(quán)健事件影響了整個保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學聰也表示，當前保健品市場的確有亂象，但也要看到保健品特別是其中的保健食品有其特定的市場需求和存在的合理性。

其實近年來，我國針對保健品行業(yè)的政策紅利不在少數(shù)。其中，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部發(fā)布的《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出營養(yǎng)保健品的發(fā)展方向，強調(diào)研究開發(fā)功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食品。

而國務(wù)院出臺的《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》也指出要著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強化食品、雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品。

盡管我國國民營養(yǎng)健康狀況取得明顯改善，但仍面臨居民營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題，國民對營養(yǎng)保健品的需求空間巨大。

盧慶國說，相比美國、澳大利亞、新西蘭等發(fā)達國家，我國保健品行業(yè)起步較晚。數(shù)據(jù)顯示，美國和日本的保健品人均年消費金額分別是214美元和148美元，中國2017年僅為26美元；相比美國60%黏性用戶和50%滲透率，中國僅有10%黏性用戶和20%滲透率。

在13億人口的巨大基數(shù)以及人口快速老齡化背景下，中國營養(yǎng)保健市場規(guī)模和發(fā)展空間巨大，而且疊加“健康中國”等戰(zhàn)略性政策支持，加之居民消費結(jié)構(gòu)升級、二胎放開等利好，相信在整頓過后，中國營養(yǎng)保健行業(yè)將迎來真正的黃金發(fā)展期。

昨天，市場監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)布，為指導(dǎo)保健食品警示用語標注，使消費者更易于區(qū)分保健食品與普通食品、藥品，引導(dǎo)消費者理性消費，市場監(jiān)管總局組織編制的《保健食品標注警示用語指南》正式發(fā)布，自2020年1月1日起實施。

警示用語必須黑體字印刷

按照該《指南》，保健食品標簽設(shè)置警示用語區(qū)及警示用語。警示用語區(qū)位于最小銷售包裝包裝物（容器）的主要展示版面，所占面積不應(yīng)小于其所在面的20％。警示用語區(qū)內(nèi)文字與警示用語區(qū)背景有明顯色差。警示用語使用黑體字印刷，包括以下內(nèi)容：“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病?！?/p>

且當主要展示版面的表面積大于或等于100平方厘米時，字體高度不小于6.0毫米。當主要展示版面的表面積小于100平方厘米時，警示用語字體最小高度按照上述規(guī)定等比例變化。

保質(zhì)期必須采用激光蝕刻

記者注意到，《指南》明確要求保健食品在產(chǎn)品最小銷售包裝（容器）外明顯位置清晰標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如果日期標注采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)當準確標注所在包裝物的具體部位。

日期標注應(yīng)當與所在位置的背景色形成鮮明對比，易于識別，采用激光蝕刻方式進行標注的除外。日期標注不得另外加貼、補印或者篡改；多層包裝的單件保健食品以與食品直接接觸的內(nèi)包裝的完成時間為生產(chǎn)日期；當同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件食品時，外包裝上標注各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；按年、月、日的順序標注日期。日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔，或者不用分隔符。年代號應(yīng)當使用4位數(shù)字標注，月、日應(yīng)當分別使用2位數(shù)字標注。保質(zhì)期的標注使用“保質(zhì)期至××××年××月××日”的方式描述。

投訴電話與“保健功能”字體一致

《指南》還要求，保健食品標簽標注投訴服務(wù)電話、服務(wù)時段等信息。投訴服務(wù)電話字體與“保健功能”的字體一致。保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)保證在承諾的服務(wù)時段內(nèi)接聽、處理消費者投訴、舉報，并記錄、保存相關(guān)服務(wù)信息至少2年。

此外，保健食品經(jīng)營者在經(jīng)營保健食品的場所、網(wǎng)絡(luò)平臺等顯要位置標注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費提示信息，引導(dǎo)消費者理性消費。

市場監(jiān)管總局副局長孫梅君表示，制定《保健食品標注警示用語指南》，最樸素的想法，就是努力解決人民群眾的操心事、煩心事、揪心事。

孫梅君指出，保健食品不是藥品、不能治病。但有的推銷人員常常“忽悠”消費者，有的甚至把保健食品吹成包治百病的靈丹妙藥，坑老騙老。其中一個重要原因就是，企業(yè)在標簽上標注的提示信息不醒目，警示作用不強烈，有的不仔細查看很難發(fā)現(xiàn)、很難注意，給虛假宣傳、消費欺詐留下可乘之機。因此，我們針對人民群眾感到擔心、揪心的問題，對標簽標識進行規(guī)范，對企業(yè)如何標注警示用語進行指導(dǎo)。

一方面，是為了督促企業(yè)履行主體責任。食品安全信息具有典型的不對稱性，在《食品安全法》中明確規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標簽內(nèi)容負責，保健食品的標簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當真實，標注應(yīng)當清晰、明顯。在標簽上標注警示用語，展現(xiàn)的是企業(yè)對產(chǎn)品真實信息的自我聲明，體現(xiàn)的是企業(yè)對主體責任的自我承諾，有利于強化食品行業(yè)誠信自律意識。

另一方面，是為了維護消費者合法權(quán)益。消費者享有知悉其購買、使用的商品真實信息的權(quán)利。在標簽警示區(qū)的醒目位置，標注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”警示用語，是保護消費者知情權(quán)的重要體現(xiàn)，也是對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為的廣泛監(jiān)督，有利于形成抵制虛假宣傳、防止消費欺詐的長效機制。