傳統(tǒng)上,饑餓被定義為食物攝入不足導(dǎo)致營養(yǎng)不良和體重下降。但研究發(fā)現(xiàn),在一些較富裕的社會(huì)中,人們可能攝入足夠的熱量,但由于飲食不均衡,缺乏必要營養(yǎng)物質(zhì),也會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良,尤其是缺乏維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素,容易導(dǎo)致多種健康問題。國家糧食和儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席科學(xué)家譚斌表示,我國居民“隱性饑餓”問題突出,人均每日膳食纖維攝入量僅為推薦量的1/3,維生素B1攝入量約為1/2,亟待增加全谷物天然“營養(yǎng)素包”。
全谷物是指保留了谷物全部可食用部分(胚乳、胚和種皮)的谷物,與精制谷物相比,全谷物含有更多的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。隨著我國慢性病發(fā)病率的持續(xù)上升,全谷物在預(yù)防慢性病方面發(fā)揮的重要作用逐漸被重視?!吨袊用裆攀持改希?022)》全面梳理了全谷物與健康關(guān)系的研究證據(jù):1. 降低全因死亡風(fēng)險(xiǎn);2. 降低2型糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn);3. 降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn);4.維持正常體重、延緩體重增長。美國《赫芬頓郵報(bào)》也對(duì)全谷物的健康益處進(jìn)行了總結(jié),包括預(yù)防腸癌、保護(hù)心臟、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)牙齒、降低哮喘風(fēng)險(xiǎn)、保持精力充沛等。
近年來,世界各國紛紛采取措施增加全谷物攝入量。比如,新加坡推廣“健康餐盤”,倡導(dǎo)民眾常吃全谷物,將全谷物填滿餐盤的1/4;歐洲食品信息委員會(huì)發(fā)起“改吃全谷物”行動(dòng),鼓勵(lì)消費(fèi)者將全谷物作為日常飲食的一部分。我國七部門近日聯(lián)合印發(fā)的《國家全谷物行動(dòng)計(jì)劃(2024—2035年)》也提出,到2035年,人民群眾對(duì)全谷物認(rèn)知水平明顯提高,全谷物在居民膳食消費(fèi)中的比重明顯增加,改善居民膳食結(jié)構(gòu),促進(jìn)營養(yǎng)均衡,提升國家糧食安全水平和全民營養(yǎng)健康水平。
《中國居民膳食指南(2022)》建議,每人每天應(yīng)平均攝入全谷物和雜豆類50~150克,相當(dāng)于一天谷物總攝入量的1/4~1/3。但當(dāng)前我國人均全谷物消費(fèi)占谷物消費(fèi)的比例不足1%。
全谷物食品種類很多,包括燕麥、黑麥、玉米、高粱、蕎麥、糙米、大米、糯米、粳米、小米等,另外大豆、豌豆、蕓豆、木薯等也屬于全谷類食物。金暉建議,可每天選擇一餐用全谷物做主食,或是每餐用部分全谷物代替精細(xì)谷物,比如二米飯、八寶飯。剛開始嘗試時(shí)可從少量逐漸增加,從口感相對(duì)軟糯逐漸過度至粗硬。
全谷物雖好,但幾類人群不宜攝入過多。
1.胃腸功能相對(duì)較差,特別是患有消化道疾病的人群,因?yàn)槿任镏泻写罅可攀忱w維,攝入過多可能會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān);
2.老人和小孩,老年人的消化功能減退,孩子的消化功能尚未完全成熟,消化大量的食物纖維對(duì)胃腸來說負(fù)擔(dān)較大;
3. 過敏體質(zhì)人群(麩質(zhì)過敏或不耐受、谷蛋白過敏)及腸易激綜合征患者,需要選擇適合的全谷物食品。
在全谷物的選擇上,要避免3大誤區(qū)。
1.全谷物食品不一定是健康食品。在購買全谷物加工食品時(shí),要關(guān)注配料和加工方式,有些食品含糖、鹽、油等各種添加配料,有些食品則被加工成細(xì)渣,可被沖調(diào)成糊狀,具有較高的升糖指數(shù)。
2.全谷物不能完全代替精米白面。多吃全谷物有益健康,但如果吃太多,可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān),并影響蛋白質(zhì)和微量元素的吸收,反而對(duì)身體不利。
3.不能只吃一兩種。不同全谷物的營養(yǎng)組成存在差異,各種粗糧搭配著吃,才能保證營養(yǎng)均衡。
]]>隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展, 傳統(tǒng)的食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)已經(jīng)潛移默化地發(fā)生了變化, 并且 有“西方化”的趨勢,因此必須尋找膳食結(jié)構(gòu)發(fā)展的策略,以便正確引導(dǎo)國民飲食消費(fèi),保證人民的營養(yǎng)平衡和身體健康。
1.我國膳食結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀
我國地域遼闊,全國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平很不平衡??傮w來講,目前我國人民的膳食結(jié)構(gòu)正 處在由溫飽型向營養(yǎng)型過渡的階段, 大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)已達(dá)到小康水平, 少數(shù)落后和邊遠(yuǎn)地區(qū), 還有一部分人的溫飽問題沒有解決; 我國居民既有因食物短缺或品種單調(diào)所造成的各種 營養(yǎng)缺乏病,如一般營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、維生素A 、 D 、B缺乏病等;同時(shí)又有由于膳 食結(jié)構(gòu)不平衡與某些營養(yǎng)素失調(diào)或過剩而造成的“富裕型”疾病,如心血管病、腦血管病、糖尿病等。 總的說來, 人民的營養(yǎng)狀況還處于較低水平, 傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)正受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā) 展等方面的沖撞,食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生深刻的變化。
據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的調(diào)查資料分析,在我國人民的膳食中, 平均每人每日攝入的總熱量不高, 只有2500千卡左右, 其中碳水化合物攝入量很高, 有400~500克, 他所提供的熱量約為總熱量的75%;蛋白質(zhì)的攝入量為70克左右(其中植物蛋白約占90%), 由蛋白質(zhì)提供的熱量占總熱量的10~15%; 脂肪攝入量較低, 一般為40~60克, 主要為富含不飽和脂肪酸的植物性脂肪,由脂肪提供的熱量占總熱量的15~18%。
由此可以看出, 我國人民的膳食組成仍以谷糧類和蔬菜類食品為主, 動(dòng)物性食品所占的比例雖有所提高,但仍然較小,多數(shù)省、市地區(qū)已達(dá)到 1988年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的膳食營 養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn), 也達(dá)到了世界衛(wèi)生組織建議的營養(yǎng)目標(biāo), 但是在某些微量營養(yǎng)素方面, 如 鐵、鋅、碘等,全國人均攝入量還都偏低,有些地區(qū)甚至缺乏。
2.我國膳食結(jié)構(gòu)得優(yōu)點(diǎn)
我國人民得膳食結(jié)構(gòu)正是在傳統(tǒng)理論的指導(dǎo)下, 以植物性食物為主動(dòng)物性食物為輔, 葷 素結(jié)合,講究雜食, 各種營養(yǎng)素的配比較平衡。這種傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)具有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn):一是脂 肪的攝入量低,且脂肪中大多數(shù)是富含不飽和脂肪酸的植物油,不會(huì)引起“富裕型”疾病; 二是膳食中的熱量來源主要是碳水化合物, 這種熱量類型, 結(jié)合我國居民的勞動(dòng)量,持基本 平衡狀態(tài),不會(huì)引起肥胖癥。
3.我國膳食結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)
①各地區(qū)、各類人群間膳食結(jié)構(gòu)的差別較大
由于我國地域遼闊、人口眾多, 各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展極不平衡,造成各地區(qū)、各類人群間膳食結(jié) 構(gòu)與營養(yǎng)水平的較大差別。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和大中城市已出現(xiàn)“營養(yǎng)過?!爆F(xiàn)象。我國一些大中城市和發(fā)達(dá)地區(qū)膳食結(jié)構(gòu)已明顯地西方化, 其疾病譜正向著經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)社會(huì)遷移, 即“貧困 性疾病”逐漸減少,“富裕型疾病”不斷上升。根據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì),腫瘤、腦血管疾病和缺血 性心臟病已占病亡原因的前三位;相反,急性傳染病和結(jié)核病的死亡率明顯下降。
對(duì)不同膳食習(xí)慣的城區(qū)、農(nóng)村、漁區(qū)、牧區(qū)以及半農(nóng)半牧區(qū)進(jìn)行綜合營養(yǎng)調(diào)查,結(jié)果說明不 同地區(qū)的膳食組成差別很大。 在牧區(qū)居民膳食中, 以肉類和奶類的消費(fèi)最高, 豆類幾乎為零, 牧民脂肪攝入量有80%是動(dòng)物性脂肪,而膳食中的維生素C幾乎為零,高血壓和冠心病的 患病率在牧民中最高,漁民中最低。
雖然我國居民的膳食結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化, 食物供給量和營養(yǎng)狀況已有很大改進(jìn), 但據(jù)1990年的估算, 我國仍有3500萬居民還沒有解決溫飽問題, 熱量和蛋白質(zhì)還處于不足狀態(tài)。
②營養(yǎng)缺乏性疾病的病率較高
我國居民的三大營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)供給量,總的來說已基本滿足兒童生 長, 婦女妊娠授乳及一般工作和適當(dāng)體力活動(dòng)的需要。 但是在某些微量元素方面, 全國人均 攝入量還都偏低。在不同地區(qū)人群中,缺鐵性貧血十分普通。
③動(dòng)物性食品攝入量少且品種單一
我國居民膳食結(jié)構(gòu)中的動(dòng)物性食品, 所占的比例很小且品種單一, 其主要肉食品為豬肉, 而 牛肉、羊肉、兔肉、禽肉、魚肉,蛋與蛋制品、乳與乳制品的量很少或極少。豬肉是肉類中 營養(yǎng)質(zhì)量最低的一種, 它含脂肪量高而蛋白質(zhì)低于其他肉類, 并且在人類蛋白質(zhì)的合成過程 中,蛋白質(zhì)的來源過分單一,也會(huì)影響氨基酸的選擇和利用。因此,應(yīng)努力改變這種現(xiàn)狀, 增加肉類的花色品種。
在一些經(jīng)濟(jì)落后地區(qū),肉類的消費(fèi)還極少,不少地區(qū)的農(nóng)民還是以“打牙祭”的方式吃肉, 即半個(gè)月或一個(gè)月或更長時(shí)間吃一次肉。
④以素食為主結(jié)構(gòu)的美中不足
從我國膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來看, 以素食為主的膳食結(jié)構(gòu)仍欠完善。 以素食為主的氮源主要來自大 豆及其豆制品,動(dòng)物性蛋白質(zhì)所占的比例很小。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞、器官的重要物質(zhì)基礎(chǔ), 足夠的蛋白質(zhì)是健康成長發(fā)育的保證,這一點(diǎn)無論從身高還是從體重方面來說都可以證實(shí)。
總之, 無論從我國膳食結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀和西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家膳食結(jié)構(gòu)的歷史, 還是國內(nèi)外營 養(yǎng)學(xué)界、醫(yī)學(xué)界、食品學(xué)界學(xué)者的研究,都可以證明:堅(jiān)持以谷物類和蔬菜、水果等食物為 主, 適當(dāng)輔以動(dòng)物性食物的膳食結(jié)構(gòu), 符合人體的生理需要和新陳代謝特點(diǎn), 是人類健康長壽的基礎(chǔ),是食物 —營養(yǎng) —健康辨證關(guān)系的“黃金結(jié)構(gòu)” 。
]]>01老來瘦和老來胖,都不是好事
和老來瘦對(duì)應(yīng)的是老來胖。退休之后,沒有了工作的壓力,每天的日常就是吃飯、睡覺、看電視,偶爾再去廣場跳跳廣場舞或者下下棋,就是退休的一天了。十分愜意,也……十分容易發(fā)胖。
60歲以后,人體的新陳代謝會(huì)逐漸下降,基礎(chǔ)代謝降低之后,動(dòng)得也越來越少了,肥胖悄悄就來敲門了。而和肥胖如影隨形的,還會(huì)有糖尿病、高血壓、心腦血管疾病等等健康殺手。
顯然,老來胖絕非好事。很多人追求老來瘦,正是對(duì)老來胖的畏懼。但是老來瘦,同樣有著不小的健康風(fēng)險(xiǎn)。
除了從年輕起就一直長不胖的人外,大部分老年人的“老來瘦”都需要提高警惕。老年人太瘦,可能有少肌癥。
少肌癥,又叫肌肉衰減綜合征,是一種隨著年齡增長而骨骼肌減少,肌肉力量和肌肉功能衰退的綜合癥。不管男女老少,在體重下降的同時(shí),都會(huì)面臨著身體肌肉的減少,而肌肉對(duì)于維持身體的正常生理功能有著十分重要的作用。
肌肉減少,會(huì)導(dǎo)致老人身體沒勁兒,就連基礎(chǔ)的站立、行走都可能有問題,不僅走路速度緩慢,還容易摔跤,導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。
在有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等疾病的基礎(chǔ)上,少肌癥還會(huì)加重癥狀,讓老人的生活更加痛苦。骨質(zhì)疏松以及肌肉無力是老年人的摔倒的一大誘因,而摔倒是造成老年人死亡的一大危險(xiǎn)因素。
不僅如此,肌肉的減少還會(huì)影響到人體正常的功能,比如血糖調(diào)控、血脂代謝等過程都會(huì)受到影響,長此以往就可能誘發(fā)糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病。
除了明顯的消瘦,肌少癥還有一種更加隱蔽的形式——肥胖型肌少癥,簡單來說就是在肌肉減少的同時(shí)還出現(xiàn)了脂肪的大量增加,表現(xiàn)在外觀上就是手臂松弛、腹部肥胖、臀部松弛等等,在行動(dòng)能力上就是看著富態(tài),其實(shí)人是虛的。
總而言之,無論是肥胖還是消瘦,對(duì)于老年人來說都不太健康。微胖的身形,其實(shí)最恰到好處。
02怎么判斷是否健康?
如何判斷自己或者父母的身形是否健康?
體重和體型都可以持續(xù)檢測。如果在沒有做減重時(shí),體重每年穩(wěn)定下降達(dá)到5%左右,就需要考慮肌少癥的發(fā)生。同時(shí),還可以可以使用軟尺測量小腿位置的最大周徑,男性>34厘米,女性>33厘米,肌少癥的風(fēng)險(xiǎn)就較小,反之則需要警惕。如果沒有軟尺測量,也可以用雙手食指與拇指環(huán)繞成圈,如果剛好圈住小腿最粗處,或者圈內(nèi)空隙還比較大,就需要注意肌肉減少的問題。
除此之外,還可以觀測老年人日常生活中的表現(xiàn)。如果有走路速度過慢,從坐起姿勢到站立姿勢困難等現(xiàn)象,同樣可能預(yù)示著肌肉量的減少。在肌少癥發(fā)生的早期,老人還會(huì)時(shí)常覺得疲憊、乏力,干什么都提不起勁兒。
03老年人怎么吃飯最健康?
為了保持健康的體型,避免肌少癥的發(fā)生,飲食方面需要尤其注意。老年人根本不需要節(jié)食,因?yàn)榇蟛糠掷夏耆似鋵?shí)根本就沒吃夠量。
隨著年齡的增長,無論是味覺還是胃腸道消化功能都會(huì)逐漸減弱,這會(huì)讓老年人不僅不愿意吃,而且吃的越來越少,這也導(dǎo)致了老年人群體中營養(yǎng)不良的問題相當(dāng)普遍。
2022年的一項(xiàng)研究中,調(diào)查的60歲以上的老年人有營養(yǎng)不良以及面臨著營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的人就占到了40%以上。老年人的營養(yǎng)不良,會(huì)誘發(fā)貧血、免疫功能下降,增加患病風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)也與肌少癥的發(fā)生有關(guān)。
想要預(yù)防營養(yǎng)不良、肌少癥等的發(fā)生,優(yōu)質(zhì)食物一定要吃夠。
根據(jù)中國居民膳食指南的建議,推薦60歲以上老年人每天優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入總量達(dá)到120~150克,其中包括魚類40~50克、畜禽肉40~50克、蛋類1個(gè),每天飲奶300~400毫升或奶粉30~36克,還需要每天吃些豆制品,比如北豆腐、豆腐絲、豆腐皮或者豆干。這樣飲食,可以保證一天的蛋白質(zhì)需求。
有些老人為了節(jié)約或者沒胃口長期不吃肉,或者吃肉很少,這會(huì)導(dǎo)致身體缺少蛋白質(zhì),以及很多必需氨基酸,同時(shí)缺乏鐵、鋅、鈣等微量元素,長期下去對(duì)身體的影響非常大。因此,一定要適量吃肉(不吃肥肉),而且要吃夠,才能保持健康。另外還需要注意的是,別只喝肉湯不吃肉,湯里的營養(yǎng)成分并不多,反而含有更多的脂肪,不利于健康。如果喜歡喝湯,最好撇掉上層浮油,少油少鹽,既喝湯也吃肉,,才能真正把營養(yǎng)吃到肚子里去。
整體膳食結(jié)構(gòu)上,盡量保證每天吃夠12種,每周吃夠25種食物,涵蓋谷物、薯類、蔬菜、水果、豆類、肉類、奶類、蛋類、堅(jiān)果,建議選擇質(zhì)地柔軟,能量和營養(yǎng)素密度高的食物。
此外,老年人還需要考慮額外的營養(yǎng)補(bǔ)充,避免他們從日常膳食中無法攝取足夠的維生素、礦物質(zhì)等。
尤其需要注意是老年人對(duì)于油、鹽的使用容易走向極端,要么是徹底不用不吃,要么是吃得太多。建議老年人每天建議用油25~30g,每天用鹽不超過5g,患有高血壓的還需要進(jìn)一步控制。
]]>一、營養(yǎng)誤區(qū):“不吃脂、只吃油”
人攝入的食物脂肪有兩種來源,動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪,其中動(dòng)物性脂肪因在常溫下呈固態(tài),故稱之為“脂”,如豬油、牛油、羊油等,肥肉的主要成分也是脂肪,植物性脂肪在常溫下呈液態(tài),故稱為“油”,如花生油、豆油、菜籽油、芝麻油等,其組成主要為不飽和脂肪酸,包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。動(dòng)物性脂肪中所含脂肪酸多為飽和脂肪酸,而且含有膽固醇,攝入過多容易造成血脂增高,引起中老年人肥胖、動(dòng)脈硬化、高血壓及冠心病。許多人由于過于擔(dān)心動(dòng)物脂肪對(duì)健康的不利影響,因此對(duì)動(dòng)物脂肪敬而遠(yuǎn)之,連一點(diǎn)點(diǎn)肥肉都不敢吃,機(jī)體需要的脂肪只從植物油中攝入,這種情況在我國的一些家庭中相當(dāng)普遍。適當(dāng)攝入動(dòng)物脂肪,可提高膳食感觀性狀,使飯菜增加誘人的芳香,從而增進(jìn)人的食欲,保持健康。所以不是要完全排除動(dòng)物脂肪攝入,無論是青年人還是老年人,無論是婦女還是兒童,適當(dāng)攝入一些動(dòng)物脂肪或肥肉對(duì)身體是有益的。
二、營養(yǎng)誤區(qū):“早餐吃少,晚餐補(bǔ)齊”
對(duì)于上班族來說,早晨的時(shí)間非常緊張,沒有時(shí)間準(zhǔn)備一個(gè)像樣的早餐,家庭成員出門有先有后,難得坐在一起,往往是草草吃點(diǎn)東西,甚至不吃早餐,就去上班了。而到了晚上,有比較充裕的時(shí)間烹飪,家庭成員齊集一堂,飯菜常常十分豐盛,以補(bǔ)回早餐的不足。其實(shí),這種膳食習(xí)慣是很不合理的。從人的生理需要來看,早餐應(yīng)當(dāng)是有質(zhì)有量的一餐,因?yàn)槿梭w活動(dòng),特別是腦力活動(dòng)需要能量和各種營養(yǎng)素。一個(gè)人從晚餐到次日早餐前,其間隔有十多個(gè)小時(shí),胃早已空了,上午又是一天中活動(dòng)量最大的時(shí)間段,必須消耗大量的能量,如果不吃早餐,那么血糖就得不到及時(shí)的補(bǔ)充而下降,就會(huì)嚴(yán)重影響腦組織的正常機(jī)能活動(dòng),使人常常表現(xiàn)為精神萎靡,注意力不集中,人的思路變得遲緩等。尤其對(duì)于青少年,還會(huì)影響大腦的重量和形態(tài)的發(fā)育,對(duì)大腦造成損害。
豐盛的晚餐使人食量增加,油脂攝入過多。晚飯后,又沒有多少活動(dòng),容易造成能量過剩,導(dǎo)致脂肪儲(chǔ)存而日益發(fā)胖。另外,由于夜里睡著后人體內(nèi)血液流速減緩,大量血脂容易沉積于血管壁上,時(shí)間長了,容易造成動(dòng)脈粥樣硬化。尤其是老年人,這種情況更易發(fā)生。
因此,合理的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)是:早餐、午餐和晚餐占一日能量的百分比為25%~30%,40%和30%~35%。早餐和午餐應(yīng)該高質(zhì)量、高營養(yǎng),能量適中;晚餐相對(duì)地清淡一些,攝入適量。
三、營養(yǎng)誤區(qū):“不吃雞蛋”
近年來,心腦血管疾病在我國人群中的發(fā)病率呈上升趨勢,心腦血管疾病的死亡人數(shù)占所有死亡人數(shù)的40%以上,是死因順位中的第一位。由于對(duì)患病的擔(dān)心,我們常常聽到人們說:“雞蛋含膽固醇高,別吃雞蛋”。一些中老年人往往不吃雞蛋,甚至影響到家里的其他人也不吃或少吃雞蛋。其實(shí),膽固醇是一種人體需要的營養(yǎng)成分,在體內(nèi)作為合成維生素D、性激素和膽汁的原料,同時(shí),神經(jīng)組織中存在較多的膽固醇。因此,絕對(duì)不吃膽固醇是不對(duì)的,特別是兒童青少年,做到飲食適量才能增進(jìn)健康,減少疾病。另外,雞蛋所含有的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是食物中蛋白質(zhì)質(zhì)量最好的,不論是老年人還是兒童,每日都需要一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一個(gè)雞蛋含有的膽固醇大約為280~300毫克,主要在蛋黃里。沒有高血脂、心腦血管病的中老年人每日膽固醇的攝入量控制在300毫克以內(nèi),不會(huì)對(duì)健康造成危害。(中國疾控中心營養(yǎng)與健康所副所長 張兵)
]]>