新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，公眾對(duì)免疫健康的關(guān)注度空前高漲。然而，免疫力越強(qiáng)越好、多喝果汁可有效提高免疫力……這些在朋友圈出沒的免疫“小知識(shí)”，暗藏陷阱，一不小心就能讓人掉進(jìn)“坑”里。調(diào)研顯示，中國職場女性對(duì)于免疫健康的具體含義仍然缺乏準(zhǔn)確的認(rèn)知。

免疫功能處在平衡狀態(tài)最適宜

今年春節(jié)前夕，清華大學(xué)國際傳播研究中心聯(lián)合澳佳寶研究院發(fā)布了《中國職場女性免疫健康綠皮書》（以下簡稱《綠皮書》）。

《綠皮書》通過問卷調(diào)查的形式，在線收集并分析了1000位年齡在20歲到59歲之間的職場女性的信息。問卷重點(diǎn)調(diào)研了中國職場女性對(duì)免疫力及其相關(guān)概念的理解和認(rèn)識(shí)誤區(qū)。

例如，有32.4%的受訪者對(duì)于“免疫力和抵抗力是一回事”這一表述持比較同意或非常同意的態(tài)度。而在被問及免疫力所指代的具體內(nèi)容時(shí)，有高達(dá)89.7%的受訪者認(rèn)為“免疫力是指人體抵抗外界病毒和細(xì)菌的能力”。

“事實(shí)上，這兩項(xiàng)表述均非完全正確。”中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗解釋，免疫力不僅是指人體抵御外來細(xì)菌、病毒等異物的能力，也包括清除體內(nèi)異常細(xì)胞（如癌細(xì)胞）、維護(hù)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的能力。如果把人體健康比作國家的安全，那么免疫系統(tǒng)就是守護(hù)國家安全的軍事力量，它對(duì)內(nèi)發(fā)揮著維穩(wěn)功能，對(duì)外發(fā)揮著御敵功能。而人們常說的抵抗力，除了指機(jī)體的排異能力外，還包含抗損傷能力和損傷修復(fù)能力。因此，免疫力并不能和抵抗力直接畫等號(hào)，后者所包含的概念更加寬泛。

該調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，71.2%的職場女性認(rèn)為免疫力越強(qiáng)越好，實(shí)則不然。《自然·免疫學(xué)》雜志曾提到，健康的免疫系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)處于一種平衡的狀態(tài)。免疫力過高或過低都會(huì)損害人體健康，甚至?xí)苯訉?dǎo)致某些疾病的發(fā)生。

提升免疫力離不開健康生活方式

生活中，很多人秉持這樣的觀點(diǎn)：多吃肉或多喝湯或多喝果汁可以有效提高免疫力，那么事實(shí)真是如此嗎？

此次研究也發(fā)現(xiàn)，分別認(rèn)為以上3種食補(bǔ)方式可增強(qiáng)免疫力的受訪者占比達(dá)到30.9%、39.6%和45.6%。這也表明，目前職場女性還存在一定的飲食誤區(qū)。

“多吃肉、多喝湯、多喝果汁等飲食方式未必一定能幫助人體增強(qiáng)免疫力，過量或不當(dāng)食用上述食物甚至可能造成健康問題?！焙嘻愓f。

美國營養(yǎng)學(xué)會(huì)刊物《營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》中的一項(xiàng)研究顯示，將水果榨汁會(huì)導(dǎo)致鮮果中的膳食纖維或其他營養(yǎng)成分流失。而美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的研究報(bào)告也指出，肉類經(jīng)過長時(shí)間燉煮也會(huì)流失一些營養(yǎng)元素。此外，過多地食用紅燒肉等油脂含量過高的菜肴，也可能會(huì)引發(fā)肥胖問題或心血管疾病。

盡管多數(shù)職場女性已意識(shí)到健康生活方式的重要性，但執(zhí)行率卻并不高。高達(dá)68.3%的職場女性表示自己計(jì)劃通過積極改善飲食習(xí)慣來提升免疫力，可僅有11.3%的職場女性真正做到了平均每天攝入12種以上、每周攝入25種以上的食物。

針對(duì)上述現(xiàn)狀，何麗建議，免疫力的提升離不開健康的生活方式。通過科學(xué)飲食攝取均衡營養(yǎng)，是提升免疫力的關(guān)鍵。同時(shí)也要注意動(dòng)吃平衡，維持健康體重；規(guī)律作息，保證充足睡眠；張弛有度，保證心態(tài)平和。

而對(duì)于如何解決“知易行難”這一關(guān)鍵問題，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)副秘書長崔偉指出：“健康傳播的關(guān)鍵在于鼓勵(lì)公眾積極邁出第一步，從改變1個(gè)小的生活習(xí)慣開始，如每天運(yùn)動(dòng)1小時(shí)、每天多攝入1種食物等，逐步踐行健康的生活方式?！?/p>

來源：科技日?qǐng)?bào)? 記者 付麗麗

“我會(huì)堅(jiān)持在固定的時(shí)間就寢和起床，即便周末也是如此?！薄鐐惐葋喆髮W(xué)巴納德學(xué)院睡眠研究員、神經(jīng)科學(xué)與行為助理教授瑪麗亞·德拉·帕茲·費(fèi)爾南德斯

北京大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院免疫學(xué)教授王月丹解釋說，由于受到機(jī)體腎上腺皮質(zhì)激素節(jié)律性分泌的影響，人體免疫系統(tǒng)也有其內(nèi)在節(jié)律性變化。而保持良好的規(guī)律性作息，正是維持免疫系統(tǒng)發(fā)揮正常功能的重要方面。

“每天清晨我都會(huì)在同一時(shí)間出門，活動(dòng)30分鐘，曬曬太陽。如果趕上陰天下雨不能曬太陽，我會(huì)在座位四周擺4盞燈，在燈光下坐1個(gè)小時(shí)?！薄獋愃估绽砉W(xué)院建筑系教授、照明研究中心主任瑪麗安娜·菲格羅

陽光在不同時(shí)段的光譜組成略有不同，白天藍(lán)光占比相對(duì)更高，可刺激交感神經(jīng)，讓人更加清醒；日落前的陽光中紅光占比更大，會(huì)刺激副交感神經(jīng)，讓人進(jìn)入放松狀態(tài)。因此，早起曬太陽有助調(diào)節(jié)生物鐘，形成規(guī)律作息，進(jìn)而改善免疫力。借助室內(nèi)照明設(shè)備，有時(shí)也能達(dá)到調(diào)節(jié)生物鐘的作用，比如入睡前將光線調(diào)暗至接近黃昏光照，可幫助放松身體，盡快入睡。

“我會(huì)將夜間室溫控制在65華氏度（約為18℃），這一溫度看似有些冷，卻能幫助我快速入睡，提升睡眠質(zhì)量?！薄~約大學(xué)醫(yī)學(xué)院睡眠研究員麗貝卡·羅賓斯博士

除了規(guī)律作息，充足且高質(zhì)量的睡眠對(duì)免疫力也有很大影響。發(fā)表在《睡眠》雜志上的一項(xiàng)研究表明，在接觸病毒時(shí)，那些連續(xù)一周睡眠時(shí)間不足6小時(shí)的人患感冒的幾率是睡眠時(shí)間超過7小時(shí)者的4倍，睡眠時(shí)間少于5小時(shí)則患病風(fēng)險(xiǎn)更高。王月丹提醒，促進(jìn)良好睡眠的方法很多，降低室內(nèi)溫度不一定適合每個(gè)人，最好結(jié)合自己的實(shí)際情況來選擇。

“生病后，僅靠補(bǔ)充維生素并不能讓免疫系統(tǒng)在一周內(nèi)變得更強(qiáng)健?！薄e夕法尼亞大學(xué)免疫研究所所長E·約翰·惠瑞

王月丹說，免疫系統(tǒng)的組成中包括抗體、補(bǔ)體以及各種免疫細(xì)胞，其產(chǎn)生需要各種營養(yǎng)物質(zhì)的供給支持，而不是某一種營養(yǎng)物質(zhì)的功勞。全面均衡地?cái)z入營養(yǎng)是保證免疫系統(tǒng)正常發(fā)揮功能的基礎(chǔ)，特別是生病后，只補(bǔ)充維生素或蛋白質(zhì)、鎂、鋅等某一種營養(yǎng)元素，效果都有限。

“我非常相信感恩的力量。這并不是什么奇怪的事，而是有科學(xué)依據(jù)的。在每一天的開始和結(jié)束時(shí)刻，我都會(huì)確認(rèn)三件值得感激的事?！薄A盛頓大學(xué)心理學(xué)家喬伊·赫里福德

免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)會(huì)同時(shí)受到神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響，而積極的心理狀態(tài)與良好的神經(jīng)系統(tǒng)功能直接相關(guān)，進(jìn)而對(duì)免疫系統(tǒng)形成影響。美國應(yīng)用與預(yù)防心理學(xué)會(huì)終身成就獎(jiǎng)獲得者馬丁·塞利格曼提出的24項(xiàng)積極心理品質(zhì)中就包括感恩。中國科學(xué)院心理研究所心理健康應(yīng)用中心測評(píng)主管肖震宇說，感恩能讓人們從正面、樂觀、幸福的角度看待世界及身邊的人和事，由此改善個(gè)人的心理狀態(tài)，從而提升身體健康狀態(tài)。

“‘說出你的秘密!’我知道這聽起來很傻，但研究表明，保守秘密會(huì)讓人處于壓力狀態(tài)，削弱人的免疫系統(tǒng)。給最好的朋友或心理醫(yī)生打電話，減輕你肩上的負(fù)擔(dān)吧！”——加拿大達(dá)爾豪斯大學(xué)精神病學(xué)住院醫(yī)師帕特里夏·塞蘭

現(xiàn)代人最常見的一個(gè)問題就是把很多事憋在心里，長此以往必會(huì)造成較大的心理壓力。肖震宇說，心理壓力會(huì)促使壓力激素皮質(zhì)醇大量釋放，當(dāng)皮質(zhì)醇水平升高到一定程度，人體免疫系統(tǒng)功能就會(huì)受到抑制，給疾病留下可乘之機(jī)。

“我認(rèn)為，控制壓力最有效的辦法就是活在當(dāng)下。當(dāng)感覺壓力很大時(shí)，我會(huì)把注意力放在今天需要完成的事情上。我的一位朋友把這叫做‘贏得今天的勝利’。”——臨床心理學(xué)家、創(chuàng)新360成癮診所執(zhí)行董事凱文·吉利蘭博士

肖震宇說，人的負(fù)面情緒主要來自過去的失敗經(jīng)歷，以及對(duì)未來生活的焦慮，選擇專注當(dāng)下能暫時(shí)忘記過去和未來，擺脫煩惱，這對(duì)身心健康都十分有益。

“我每天要運(yùn)動(dòng)20~30分鐘。相比過度運(yùn)動(dòng)或完全不運(yùn)動(dòng)，持續(xù)、適度的運(yùn)動(dòng)可以讓你的身體更快恢復(fù)或提升免疫力?！薄绹δ茚t(yī)學(xué)研究院認(rèn)證執(zhí)業(yè)醫(yī)師麗莎·巴爾

適度運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，減輕體內(nèi)的炎癥狀態(tài)，在一定程度上有利于免疫功能發(fā)揮。相對(duì)而言，劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)大量消耗機(jī)體能量，并產(chǎn)生大量代謝廢物，對(duì)免疫系統(tǒng)功能的發(fā)揮產(chǎn)生干擾，這也是為什么運(yùn)動(dòng)員更要注意避免病原體感染的重要原因。

“我會(huì)用運(yùn)動(dòng)手環(huán)監(jiān)測睡眠及心率，并在此基礎(chǔ)上有針對(duì)性地調(diào)整我的活動(dòng)。使用這些可穿戴設(shè)備能讓我堅(jiān)持健康的生活習(xí)慣，我認(rèn)為這有助于免疫系統(tǒng)的健康運(yùn)行?！薄獋惗鼗始裔t(yī)院急診醫(yī)師伊恩·布雷思韋特

作為輔助工具，運(yùn)動(dòng)手環(huán)可以幫助人們更好地了解自身睡眠和健康狀況，但王月丹同時(shí)提醒，并不是每個(gè)想改善睡眠和免疫力的人都必須配備一個(gè)手環(huán)。其他可替代的方法包括：有意識(shí)地記錄下自己每日的睡眠時(shí)間；使用跑步機(jī)等運(yùn)動(dòng)器械鍛煉時(shí)，觀察自己的心率變化；定期體檢，關(guān)注身體的各項(xiàng)指標(biāo)。依據(jù)上述指標(biāo)，視個(gè)人情況調(diào)節(jié)飲食、運(yùn)動(dòng)和生活習(xí)慣，即可達(dá)到保持良好免疫功能的目的。

“除了保證健康生活方式，也不要忘了科學(xué)接種必要的疫苗。”——北京大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院免疫學(xué)教授王月丹

人體免疫力主要包括三個(gè)部分：天然免疫力，是人體免疫功能的基礎(chǔ)，與遺傳、年齡等因素有關(guān)，一般會(huì)隨年齡增長發(fā)生變化；特異性免疫力，指接觸某種特定抗原（比如疫苗）后產(chǎn)生的免疫力；可變免疫力，主要指能夠通過后天調(diào)整改善的免疫能力。由于人體對(duì)疾病的抵抗力是這三種免疫力的總和，因此后天改善對(duì)免疫力的實(shí)際影響較為有限，必要時(shí)須科學(xué)接種疫苗。

王月丹強(qiáng)調(diào)，改善免疫力的方法是多種多樣的，最重要是找到適合自己的那一條。同時(shí)，人們應(yīng)該對(duì)免疫力形成科學(xué)認(rèn)識(shí)，它并不能讓人們“百毒不侵”，不要指望免疫力幫你抵擋一切疾病侵襲。普林斯頓大學(xué)健康心理學(xué)客座教授妮可·阿維娜曾表示，沒有任何一種簡單方法可以立即放大免疫效果。因此，防病的最有效方法是對(duì)疾病形成正確認(rèn)知，做到科學(xué)、及時(shí)的預(yù)防。

病毒毒力、個(gè)人易感性、接觸傳染源和抵抗力成為了是否發(fā)病的關(guān)鍵。上海市疾控中心表示，其實(shí)病毒毒力和個(gè)人易感性都是客觀存在的，很難改變，但對(duì)于普通老百姓來說其實(shí)只需要做好兩件事情即可，第一盡量避免接觸傳染源。做到盡量不出門、出門必須戴口罩、勤洗手、做好日常居家衛(wèi)生。第二增強(qiáng)免疫力是關(guān)鍵！

今天給大家說一說這抵御新冠病毒增強(qiáng)營養(yǎng)提升免疫的防御法寶——蜂王漿。

蜂王漿又名蜂乳，在《圣經(jīng)》、《古蘭經(jīng)》及《猶太法典》中均有記載，古埃及艷后克羅帕蒂亞曾食用蜂王漿以保持其艷麗姿容。蜂王漿呈乳白色或淡黃色，味酸、澀、辛辣，回味略甜，現(xiàn)代分析發(fā)現(xiàn)：所含成份極為復(fù)雜，有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)、酶類及其它多種活性物質(zhì)。蜂王漿具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)組織再生、延緩衰老、抗癌、抗輻射、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡，抗菌消炎等作用。

蜂王漿的主要功能

01加強(qiáng)機(jī)體免疫力

梁秀蘭研究表明，服用凍結(jié)的鮮王漿對(duì)膽結(jié)石、膽囊炎、白細(xì)胞減少癥、慢性肝炎等有顯著療效。對(duì)其中一些病例治療前后進(jìn)行外周血檢測分析，結(jié)果證實(shí)，蜂王漿對(duì)機(jī)體的造血和免疫功能有較強(qiáng)的促進(jìn)作用，明顯提高免疫力。他認(rèn)為，蜂王漿中含有16種以上的維生素，維生素B6等活性物質(zhì)可促使紅細(xì)胞粘附作用增強(qiáng)，有力的清除體內(nèi)免疫復(fù)合物；蜂王漿中含有20種以上的氨基酸，這些物質(zhì)不僅刺激骨髓造血，還能刺激淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，使細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能；蜂王漿中還含有其它有機(jī)酸、核酸(RNA和DNA)和蛋白類活性物質(zhì)(類胰島素、活性多肽、γ球蛋白)，這類物質(zhì)與其它蛋白質(zhì)一起作為抗原進(jìn)入人體，可刺激機(jī)體產(chǎn)生大量抗體，增強(qiáng)機(jī)體體液免疫功能。

02抗菌消炎作用

對(duì)蜂王漿的抗菌消炎作用早在20世紀(jì)60年代就有相關(guān)研究。李利君等研究表明，蜂王漿對(duì)大腸桿菌、假單胞菌和沙門氏菌具有很強(qiáng)的抑菌作用，且隨著蜂王漿濃度的增加而增強(qiáng)。蜂王漿對(duì)金黃色葡萄球菌和巨大芽孢變形桿菌也有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用。
為進(jìn)一步證實(shí)蜂王漿的抗菌作用，孫亮先等采用不同處理的蜂王漿，對(duì)細(xì)菌和真菌進(jìn)行抑菌研究，結(jié)果表明，其中有2種處理的蜂王漿對(duì)細(xì)菌和真菌有很強(qiáng)的抑制作用，推斷可能是由于蜂王漿中的多肽起作用。低濃度的蜂王漿對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、變形桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、結(jié)核桿菌、星狀發(fā)癬菌、表皮癬菌等有抑制作用，高濃度的蜂王漿則有殺菌作用，其抗菌作用比青霉素小4倍、比氯霉素小5倍[7-9]。

03抗癌作用

早在1950年，加拿大多倫多大學(xué)和該國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，在2年之內(nèi)用1000只小白鼠做蜂王漿抗癌試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是，一組接種蜂王漿加癌細(xì)胞的小鼠，12個(gè)月后小鼠仍健康生存而只接種癌細(xì)胞的另一組小鼠，只活了21天便死于癌癥。在我國，張敬等研究了蜂王漿凍干粉對(duì)小鼠腫瘤的抑制作用。低、中、高劑量組小鼠(RJ劑量每kg體重分別為0.25，0.50，0.75 g)口服蜂王漿凍干粉30 d后，接種小鼠肉瘤180(S180)和艾氏腹水癌(EAC)2個(gè)瘤種。結(jié)果中劑量組瘤重明顯低于陰性對(duì)照組(P<0.05)，抑制率可達(dá)34％；其荷瘤小鼠平均生存時(shí)間也明顯高于對(duì)照組(P<0.05)。

04抗輻射作用

德國應(yīng)用輻射研究所，用蜂王漿對(duì)經(jīng)過X光射線療法的病人，作每周1～3次注射，每次10mg劑量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，病人不留有x光射線治療的后遺癥，并且食欲增加，血球蛋白恢復(fù)正常。最近報(bào)道的資料表明，蜂王漿中的10-羥基-2-癸烯酸對(duì)急性輻射損傷的防護(hù)和治療有顯著效果。蜂王漿對(duì)小鼠輻射損傷治療作用的實(shí)驗(yàn)研究亦證實(shí)，治療組動(dòng)物存活率比對(duì)照組提高29％。這是因?yàn)镮0-HDA對(duì)機(jī)體組織的含氮量、R N A 和D N A 有保護(hù)和恢復(fù)的作用，所以它能對(duì)急性輻射損傷起防治作用，從而使照射動(dòng)物的死亡率降低。

人體免疫力下降，是導(dǎo)致衰老和死亡的重要原因。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究，蜂王漿對(duì)免疫系統(tǒng)有三大作用：一是均衡人體，調(diào)整內(nèi)分泌，從而穩(wěn)定免疫系統(tǒng)；二是有自然清除功效，可以清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，保護(hù)免疫系統(tǒng)；三是提供維生素、礦物質(zhì)以及其它特殊養(yǎng)分，營養(yǎng)免疫系統(tǒng)。
因此，合理服用蜂王漿能增加抗體產(chǎn)生，顯著增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能和體液免疫功能，對(duì)骨髓、淋巴組織及整個(gè)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生有益的影響。

“去年元夜時(shí)，花市燈如晝。今年元夜時(shí)，唯有月依舊?！贝丝?，元宵佳節(jié)，讓我們一起，對(duì)奮戰(zhàn)在抗疫一線的“戰(zhàn)士們”道一句：珍重，平安！對(duì)所有的家人同胞道一聲：節(jié)日快樂！抗擊疫情已進(jìn)入大決戰(zhàn)階段，我們期待疫情早日退散，家人盡快團(tuán)圓！